服务国家特殊需求人才培养项目验收评估总结报告.PDFVIP

服务国家特殊需求人才培养项目 验收评估总结报告 特需项目名称：食品工程领域，乳品工程与质量安全 高等学校名称：黑龙江东方学院 黑龙江东方学院积极探索特需项目“乳品工程与质量安全”培养 专业硕士人才的有效途径，取得显著成果。 一、项目简介与特色 1．本项目服务国家特殊需求的不可替代性和作用 1.1 培养方向的不可替代性 在全国 82 家食品工程领域专业学位研究生培养单位中，包括我 院在内，只有少数几家设立乳品工程与质量安全方向，表明本项目具 有乳品工程人才供给侧结构改革的不可替代性。 1.2 学科布局的不可替代性 在全国只有5 所民办院校承担特需项目，我院是唯一一所培养乳 品工程专业硕士的民办院校，突破了食品工程研究生培养均由公办院 校承担的不均衡局面。特需项目验收合格可以继续保持民办院校的示 范性，具有公办院校的不可替代性。 1.3 促进乳制品产业发展的作用 2016 年我国规模以上乳制品加工企业已达 627 家，乳制品产量 2993 万吨，年销售总额已突破3500 亿元。我国在乳制品产量方面虽 然已走在世界前列，但跟世界乳业强国比较还有较大差距，仍面临新 1 品类和高端产品开发能力、产品质量监控能力、奶源保障能力和乳业 人才能力的挑战。以上四个挑战的关键在于对乳业人才能力的挑战。 中国乳制品产业能否突破发展瓶颈，实现持续增长，需要大量懂技术、 善经营、会管理的复合型人才，这是我国乳品行业特殊需求的紧缺人 才。 学院“特需项目”培养的四届 43 名毕业生，实现一次性高质量就 业。有 32 名进入大型食品、乳品企业， 12 人从事研发工作，部分 同学已经做到企业高管，为乳品行业输送了急需的较高水平应用型人 才。如2014 届就职于圣元国际集团的刘德恽，入职后完成了硕士课 题的后续项目研究。校外导师和企业相关负责人对他非常满意，让他 接触的均为企业的核心技术，并拟派他到法国学习深造，回国后予以 重用。 1.4 培养乳业高层次人才的作用 我国目前3000 人以上规模的乳品企业从业人员约40 万人，具有 硕士学位的不足1200 人。按硕士研究生比例达到1%计算，至少需培 养2800 名乳品专业硕士。黑龙江省是乳业大省，现有75 家乳品企业 中具有乳品专业硕士学位的不足200 人，省内几所高校培养的食品工 程领域研究生多为学术型研究生。因此，培养从事生产、品控、管理 等复合型人才——“乳品工程与质量安全专业硕士人才”，已成为乳品 行业人力资源的特殊需求。几年来，学院为乳品企业培养了高层次应 用型人才，提高了企业核心竞争力，促进了黑龙江食品工业大省建设。 如2014 届的陈正哲同学在完达山乳业的研发工作，大大降低了酸奶 产品坏包率，完善了酸奶生产质量管理体系。 2、本项目设立目标及建设举措 学院按照“服务国家特殊需求项目”择需、择优、择急精神，准确 2 设立“乳品工程与质量安全”硕士专业学位研究生培养目标，培养乳品 行业急需的较高水平应用型人才。 建设举措： （1）创新“项目带教学，基地为依托，五段递进式”硕士专业学 位研究生培养模式； （2 ）构建知识能力、实践能力、职业素养“三位一体” 的课程体 系 ； （3 ）与国乳中心合作组建“联合乳品学院”教学实体，建成19 个 企业实践基地，聘请34 名实践经验丰富的校外导师，保障人才培养 质量； （4 ）建立健全规章制度，加强质量保证和监督体系建设； （5 ）不断完善研究生奖助体系。 二、人才培养与质量 1、本项目人才培养的目标 培养具有乳品工艺设计、产品研发及生产能力、乳品安全检测及 质量控制能力、设备维护及安全管理能力，能够熟练阅读本专业外文 资料，有良好职业素养、精通生产技术、注重质量安全、善于经营管 理的复合式高层次应用型人才。 2、政治思想教育情况 学院坚持“研究生思想政治教育与专业培养紧密结合” 的原则，以 文件形式明确校内导师担任研究生党支部书记，以导师育人职责为抓 手，不断深化研究生思想政治教育工作。导师把思想政治教育同对研