《咖啡因诱导茶叶中咖啡因提取的研究》-毕业设计(论文).docVIP

精品毕业论文 PAGE 本科毕业论文 题　　目：咖啡因诱导茶叶中咖啡因提取的研究 学生姓名： 学生学号： 学院名称： 化学与生命科学学院 专业名称： 应用化学 指导教师： 教授 二○一○年五月 精品毕业论文 PAGE 精品毕业论文 摘 要 我国是产茶大国，茶叶中含有天然咖啡因，从茶叶中提取咖啡因是获得天然咖啡因的主要途径之一。如何增加咖啡因的可提取率是提高产量的决定性因素。在咖啡因提取实验中发现在室温下以水作为提取剂当水中存在少量咖啡因时，茶叶中咖啡因的提取率将明显提高，即使是废茶叶渣或已经通过乙醇提取干净的废茶叶渣，仍能继续提取出咖啡因来。研究了咖啡因提取的动力学遵从Gompertz方程，1小时可达到提取平衡，为咖啡因的提取提供新思虑。本文报告此项研究的实验结果。 关键词：咖啡因，废绿茶， 提取，可提取率，紫外-可见分光光度法 Abstract China is a country abound of tear production， which is the main source of natural caffeine. Extraction of natural caffeine from tear is one of effictive ways. How to increase the amount of extracted caffeine is the key factor. The amount of extracted Caffeine was obviously increased by adding some small amount of cofine in the extraction solution at room temperature even from the waste tea as well as the tea after exttraction with ethenol. The dynamics of the extraction follows a Gompertz function， and reach the extraction of balance in one hour. This study offers a new idea in the cofinine extraction. Keywords caffeine; waste green tear; extraction; extractable rate; UV-Vis spectrophotometry 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 摘 要 1 Abstract 1 1 引 言 3 咖啡因的作用和意义 3 2 国内外提取咖啡因的方法 3 3 实验部分 6 3.1实验材料和仪器 6 3.1.1实验材料和试剂 6 3.1.2实验器材 6 3.2实验步骤 6 3.2.1配置咖啡因标准溶液 6 3.2.2废茶叶中咖啡因紫外光谱的测定 7 3.2.3乙醇提取后废茶叶咖啡因的紫外光谱测定 7 3.2.4未泡过的干绿茶叶的紫外光谱的测定 7 4 结果与讨论 7 4.1咖啡因的紫外光谱和校准曲线 7 4.1.1咖啡因的紫外光普 7 4.1.2咖啡因的校准曲线 8 4.2废茶叶提取的动力学研究 9 4.3乙醇提取后的废茶叶的提取 11 4.4未泡过的干绿茶叶中提取咖啡因 11 4.5结论 12 参考文献 13 致 谢 14 引言 1.咖啡因的作用和意义 咖啡因属于甲基黄嘌呤的生物碱，纯的咖啡因无嗅，是白色的，强烈苦味的针状或粉状物。它的化学名是1，3，7-三甲基黄嘌呤或3，7-二氢-1，3，7三甲基-1H-嘌呤-2，6-二酮。咖啡因[1] (Caffeine)是茶叶、咖啡豆、可可、可拉果等植物体中的主要生物碱，具有较强的兴奋中枢系统作用而广泛用于医药、食品、化妆品等领域。咖啡因有提神的功效，有一半的美国成年人每天摄入超过300毫克咖啡因。小剂量能刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统增强大脑皮质的兴奋过程，振奋精神，减少疲劳。加大剂量则有兴奋延脑生命中枢的作用，可使呼吸加深、加快，血压回升及血循环改善。临床主要用于：①抢救各种原因引起的呼吸抑制和循环衰竭及对抗中枢抑制药中毒等。②与溴化物合用可调节大脑皮质兴奋过程与抑制过程而治疗神经官能症。③与解热镇痛药合用可增强镇痛效果，与麦角胺合用可治疗偏头痛。与其它刺激中枢神经系统的物质和酒精不同的是，咖啡因的作用相当短。对大多数人来说，咖啡因不影响他们的注意力和其它高级智力功能，因此