生物同步优化指导（人教选修1）课件：专题6 课题1 植物芳香油的提取 .pptVIP

; 1．说出提取芳香油的基本原理； 2．设计简易的实验装置提取植物芳香油； 3．说出从生物材料中提取特定成分的方法。;一、植物芳香油的来源 1．来源：植物香料来源广泛，如__________→玫瑰油，樟树树干→________。 2．特点 (1)具有很强的__________。 (2)主要包括____________及其衍生物。;二、植物芳香油的提取方法 1．蒸馏法 (1)原理：利用水蒸气将_____________的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出____________。 (2)类型 ①依据：蒸馏过程中原料____________。 ②分类：__________、水上蒸馏和__________。 ③不足：如柑橘和柠檬等原料不适用__________法，这是由于它们会导致__________和__________水解等。;2．萃取法 (1)原理：植物芳香油不仅____________，而且易溶于__________。 (2)步骤：将粉碎、干燥的植物原料用__________浸泡→__________溶解于有机溶剂→蒸发出__________。 (3)注意：有机溶剂必须事先精制，除去________，否则会影响芳香油的质量。; 3．压榨法 (1)原理：通过__________，压榨出果皮中的芳香油。 (2)实例：如________，柠檬等芳香油的制备。