缓解疲劳改善记忆和睡眠功能.pptVIP

5. 胆碱 胆碱是体内合成乙酰胆碱的前体。蛋黄里含有一种称为磷脂酰胆碱的化合物，是体内胆碱的主要来源。黄豆、包心菜、花生和花椰菜是摄取胆碱的良好来源。研究表明，乙酰胆碱与记忆保持密切相关，胆碱营养补品可以延缓记忆的丧失。 6. 褪黑激素 是大脑的松果体在睡眠时分泌的一种激素，对维持正常的生理节奏是非常重要的物质，尤其对睡眠周期的维持更为重要。1987年意大利的科学家研究表明，夜间在老鼠饮用的水中加入褪黑激素能延长老鼠寿命，摘除松果体会导致衰老加速。 7. 微量元素 硼、锌、碘和铁等。 8. 氨基酸 谷氨酸、谷氨酰胺、牛磺酸、甘氨酸和Υ-氨基丁酸(GABA) 等。 9.不饱和脂肪酸 二十二碳六烯酸（DHA） 10. 叶酸 深绿色叶菜，干豆类、冷冻的橘子汁、酵母、肝脏、向日葵籽、小麦芽等都含有叶酸 五、学习和记忆的研究方法 迷宫学习模型：是一类与空间学习与记忆有关的行为模型： Y型迷宫：是一种含有分辨性质的主动回避学习，常用于药物筛选。 八臂迷宫：是一种食物性行为模型，可设计不同的训练程序，如固定取食程序和插板延时程序等。 水迷宫：是一种空间记忆模型，与海马的功能有关。训练开始时把大鼠放在盛水的圆桶内，为逃避水淹动物就要寻找平台，平台略低于水面。为使动物看不见平台需把水染成深