04 第四章 细胞膜与细胞表面.pptVIP

第四章 细胞膜与细胞表面 ?细胞膜与膜骨架 ?细胞连接 ?细胞外被与细胞外基质 第一节 细胞膜与膜骨架 细胞膜（cell membrane）又称细胞质膜 （plasma membrane）或生物膜（biomembrane） ?质膜的结构模型 ?膜脂——生物膜的基本组成成分 ?膜蛋白 ?光脱色恢复技术 ?细胞膜的功能 ?膜骨架 第 二 节 细 胞 连 接 ?细胞连接的功能分类 ?封闭连接 ?锚定连接 ?通讯连接 ?细胞表面的粘连分子 一、质膜的结构模型 ?双层膜的发现 ?结构模型 ?生物膜的结构特征 结 构 模 型 ?三夹板结构模型 Davson和Danielli（1935） ?单位膜模型（unit membrane model） J. D. Robertson（1959） ?流动镶嵌模型（fluid mosaic model） S. J. Singer和G. Nicolson（1972） ?脂筏模型（lipid rafts model） Simon（1988） 生物膜的结构特征 ?磷脂双分子层是组成生物膜的基本结构成分，尚未 发现膜结构中起组织作用的蛋白 ?蛋白分子以不同方式镶嵌在脂双层分子中或结合在 其表面，膜蛋白是赋予生物膜功能的主要决定者 ?膜的流动性：生物膜的基本特征，是细胞进行生命 活动的必要条件 ?膜的不对称性：生物膜的基本特征 ?膜的分相现象 膜 的 流 动 性 ?膜脂的流动性 膜脂流动性主要由脂分子本身性质决定，脂肪酸链越短，不饱和程度越高，膜脂的流动性越大；温度对膜脂的运动也有明显影响。在细菌和动物细胞中常通过增加不饱和脂肪酸的含量来调节膜脂的相变温度以维持膜脂的流动性。在动物细胞中，胆固醇对膜的流动性起重要的双向调节作用 ?膜蛋白的流动性（荧光抗体免疫标记实验） 成斑现象（patching）和成帽现象（capping）  ?膜的流动性受多种因素影响：细胞骨架不但影响膜蛋白的运动，也影响其周围的膜脂的流动；膜蛋白与膜脂分子的相互作用也是影响膜流动性的重要因素 膜的不对称性 ?细胞膜各部分的名称 ?膜脂与糖脂的不对称性 糖脂仅存在于ES面，是完成其生理功能的结构基础 ?膜蛋白与糖蛋白的不对称性 膜蛋白的不对称性是指每种膜蛋白分子在细胞膜上都具有 明确的方向性：膜蛋白的不对称性是生物膜完成复杂的 在时间和空间上有序的各种生理功能的保证 糖蛋白糖残基均分布在质膜的ES面 二、膜脂——生物膜的基本组成成分 ?成分：膜脂主要包括磷脂、糖脂和 胆固醇三种类型 ?膜脂的４种热运动方式 ?脂质体（liposome） 成 分 ?磷脂：膜脂的基本成分（50％以上） ?分为二类：甘油磷脂和鞘磷脂 ?主要特征 ①具有一个极性头部和两个非极性的尾部（心磷脂除外） ②脂肪酸碳链碳原子为偶数，大多数由16，18或20个组成 ③饱和脂肪酸（如软脂酸）及不饱和脂肪酸（如油酸） ?糖脂：糖脂普遍存在于原核和真核细胞膜上（5％以下） 神经细胞糖脂含量较高 ?胆固醇和中性脂类：真核细胞膜上含胆固醇（30%以下） 细菌细胞膜不含胆固醇，而含有甘油脂等中性脂类 运 动 方 式 ?沿膜平面的侧向运动（基本运动方式），其扩散系数为10?8cm2/s ?脂分子围绕轴心的自旋运动 ?脂分子尾部的摆动（摆尾运动） ?双层脂分子之间的翻转运动，发生频率还不到脂分子侧向交换频率的10?10。但在内质网膜上，新合成的磷脂分子翻转运动发生频率很高 脂 质 体（liposome） 脂质体是根据磷脂分子可在水相中形成稳定脂双层膜趋势而制备的人工膜 ?脂质体的类型 ?脂质体的应用 脂质体的应用 ?研究膜脂与膜蛋白及其生物学特性 ?脂质体中裹入DNA可用于基因转移 ?临床治疗中作为药物或酶等的载体 三、膜 蛋 白 ?基本类型 ?内在膜蛋白与膜脂结合的方式 ?去垢剂（detergent） ?外在（外周）膜蛋白 （extrinsic / peripheral membrane proteins） ?内在（整合）膜蛋白 （intrinsic / integral membrane proteins） ?水溶性蛋白：靠离子键或其他弱键与膜表面 的蛋白质分子或脂分子结合，易分离 ?水不溶性蛋白：与膜结合紧密，需用去垢剂 使膜崩解后