大庆火锅为什么涮地产羊.docVIP

大庆火锅为什么涮地产羊 大庆的羊肉质较硬。 本地羊肉质硬，口感差，不适合涮火锅。本地没有羊肉卷加工厂，羊肉没法加工 我市正在改良羊的品种，养羊户和火锅店主们有望结成欢喜“亲家” 大庆，有上千家火锅店，每天需要的羊肉，老鼻子了。 大庆，有辽阔的草原，是我省羊的主产区。 按说，草原上有大群的羊，城里有大量的火锅店，这肯定是“两好轧一好”的事儿。 可奇怪的是，大大小小的火锅店里所推出的羊肉，不是海拉尔羊肉，就是新西兰羊肉。 大庆的羊，为啥不往火锅里跳？ 火锅店主们，为啥舍近求远，要外进羊肉？ 大庆的羊，都去了哪里？ 羊出栏率连年上涨 大庆，地处东北。 一年中，有小半年，都是冬天。 数九寒天，唯有涮锅子，最暖和。 正因如此，大庆人对火锅，有着特别的偏好。 大街小巷，出镜率最高的饭店，就是火锅店。 据不完全统计，大庆的火锅店，有1100多家。 赶上饭点，家家都满员。 想进屋就吃，得提前定位。 火锅里的主角，非羊肉莫属。 1100多家火锅店，得消耗多少羊肉呢？ 记者与几家火锅店主细聊，又保守地估算了一下。 每家火锅店，日均消耗羊肉，约在七八十斤左右。 1100家店，每天消耗的羊肉量，至少是八万斤。