第1章植物水分生理-精选课件(公开).pptVIP

 植物的水分生理 第一章 植物的水分代谢 束缚水—被原生质胶体吸附不易流动的水 特性：*不能自由移动，含量变化小，不易散失 * 冰点低，不起溶剂作用 * 决定原生质胶体稳定性 * 与植物抗逆性有关 自由水参与各种代谢作用，自由水占总含水量的百分比越大，则植物代谢越旺盛。 束缚水不参与代谢作用，束缚水含量与植物抗性大小有密切关系。 三、水的生理生态作用 1、水是细胞质的主要成分 2、水是代谢过程的反应物质 3、水是物质吸收和运输的良好溶剂 4、水维持细胞的紧张度 5、水的理化性质给植物生命活动提供各种有利条件 6、水能调节植物周围的小气候 以水调温 以水调肥 以水调气 以水调湿 生理需水--满足植物生理活动所需要的水分 生态需水--利用水的理化特性,调节植物周围的环境所需要的水分 2010年3月16日，广西东兰县隘洞镇林往村群众下田平整土地等候降雨抢种。根据各地土壤墒情、降雨情况等综合分析判断，广西干旱等级已经达到严重干旱，其中桂西北达到特大干旱等级。 3月20日，温家宝来到云南省陆良县德格海子水库干涸的库底察看灾情 第二节 植物细胞对水分的吸收 扩散与集流 1、扩散作用—由分子的热运动所造成的物质从浓度高处向浓度低处移动的过程。 特点： 简单扩散是物质顺浓度梯度进行 适于短距离运输（胞内跨膜或胞间） 2、集 流—液体中成群的原子或分子在压力梯度作用下共同移动的现象。 特点 物质顺压力梯度进行 通过膜上的水孔蛋白形成的水通道 （一）植物细胞的渗透性吸水 渗透作用定义：水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。 半透膜——只允许水等小分子通过，其它溶质分子或离子不易通过的膜。 注：渗透作用是物质顺浓度梯度和压力梯度进行 相关概念 1、自由能:在等温、等压条件下,能够做最大有用功的那部分能量。 2、化学势—在恒温、恒压、其它组分不变的条件下，在无限大的体系中加入1mol该物质引起体系自由能的改变量。 1mol该物质所含的自由能。 在等温、等压下，1mol的组分（物质）所具有的自由能。 水势(ψW) 水的化学势?W – 纯水的化学势?W0 Δ?W ψW = = 偏摩尔体积VW VW ψW单位： 1巴（bar) = 0.987 大气压（atm) = 105 帕（ Pa） = 0.1兆帕（M Pa） 吸胀作用——亲水胶体吸水膨胀的现象。 1、风干种子的吸水（种子萌发时的吸水） 2、分生细胞(未形成液泡）的吸水过程 3、果实种子形成过程的吸水 问题: 为什么豆科植物种子易吸水胀破种皮而顺利发芽？ 降压吸水 -因ψp的降低而引发的细胞吸水 蒸腾旺盛时，导管和叶肉细胞的细胞壁失水收缩，压力势下降，引起水势下降而吸水。 失水过多时，还使细胞壁内陷而产生负压，这时ψp0，细胞水势更低，吸水力更强。 水稻开花时颖壳的张开是由着生在颖花内的浆片吸水膨大所致。浆片的吸水膨大是由细胞壁松弛、压力势下降引起的。 植物细胞吸水有多种方式，渗透作用、吸胀作用、代谢吸水等。一般认为水分的跨膜运输是通过单分子扩散和多分子集流两种方式，具液泡的成熟细胞的渗透吸水和未形成液泡的细胞吸胀吸水则是扩散和集流两种方式的组合。水分通过细胞膜的方向和速度不单纯决定于水分子浓度梯度或压力梯度，而是决定于这两种驱动力之和，即依水势梯度而定。渗透作用吸水是细胞吸水的主要方式。 第三节 植物根系对水分的吸收 一、 根系的吸水部位：根毛区 二、 根系的吸水途径 共质体 —活细胞内的原生质体以胞间连丝互相连续在一起的整体系统。 质外体 —包括细胞壁、细胞间隙、导管、管胞等无生命部分组成的一个系统，又称自由空间，水分和溶质可在其中自由扩散。 两种：根压、蒸腾拉力 1、