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3）抗衰老作用 马齿苋中含有大量维生素E、维生素C、β-胡萝卜素和谷胱甘肽等，能降低家兔血清中丙二醛含量，提高超氧化物歧化酶活力，从而减少或消除自由基和过氧化脂质对机体损伤，起到抗衰老的作用。 而且，马齿苋提取液可以显著提高全血谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶活性，表明马齿苋具有较明显的抗氧化延缓衰老作用。 4）抗缺氧作用 马齿苋乙醇提取物能明显延长小鼠缺氧惊厥时间和缺氧存活时间，增加缺氧小鼠的存活率，明显降低小鼠的耗氧量。 马齿苋中的总黄酮是抗缺氧的有效成分，其延长小鼠缺氧和生存时间的机制可能是促进红细胞生成素的表达以及红细胞和血红蛋白的生成。 5）抗菌作用 马齿苋醇浸物或水煎剂对大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌及金黄色葡萄球菌有抑制作用； 马齿苋对多种常见的食品污染菌，如大肠杆菌、沙门氏菌、变形杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌等抑菌作用较强。 6）降血脂、抗动脉粥样硬化作用 马齿苋中含有大量ω-3系脂肪酸，使血管内皮细胞合成的抗炎物——前列腺素增多，使血小板形成的血栓素A2减少，使血液粘度下降，抗凝血脂增多，从而起到预防血栓形成的作用，还能抑制胆固醇在血液中的升高，对心血管有保护作用； 马齿苋中含有大量钾盐，可改善人体脂质代谢。 7）抗炎作用 马齿苋水提物可有效抑制二甲苯及巴豆油所致小鼠耳廓肿胀； 醇提物可提高大鼠结肠组织中超氧化物歧化酶，降