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糖代谢： 大家要知道，我们人体能够直接吸收的就是单糖，葡萄糖和果糖就是属于单糖。麦芽糖是双糖，淀粉什么的都是属于多糖。后者要转化为单糖才可以被直接吸收。那么这些糖被人体吸收后，首先要在肝脏中就行第一步的转换，先转换为糖元储存起来，这已经是先把血糖降低的最早和最初的方式。剩余的一部分血糖再流入血液然后交由我们胰腺组织进行降糖和其它组织细胞的利用。 看图：肝脏和胰腺的关系密切，合作降糖 肝脏把血糖转化成糖元暂时性的储存，待机体把血液中的糖分消耗之后，肝脏再把糖元及时的转换成糖以供急需。这本身就是很好的调节血糖的作用。 胰腺“白塔细胞”是分泌胰岛素的，它平时在人体中也扮演着极其重要的角色，一旦胰岛素分泌不足那么人体降低血糖的速度就会大大减慢，久而久之就会形成慢性的高血糖，也就是通常说的糖尿病。 所以说维持人体血糖稳定是靠肝脏和胰腺两人来共同完成的。 脂肪代谢： 高血脂、高血粘、高胆固醇、动脉硬化、脂肪肝、肥胖等。 肥胖也分为内脏型和外周型肥胖 举重运动员-------啤酒肚 身高（CM）-100=公斤数 肥胖病患者与举重运动员 肝脏可以合成脂肪，但是不能储存。 若超过5%就是异常！ 脂类物质：胆固醇、甘油三酯等。 肝功异常，脂肪代谢紊乱，脂肪肝。 甘油三酯等沉积后对血管内皮细胞造成了毒害-动脉硬化。 动脉粥