琼胶酶的研究进展.pdf

. / . / 第 卷 第 期 专辑 生命科学研究 )# L?4$ )# J?$ 093874 MN3 年 月 ##! ! O8P3 083=3 Q337RG EN=3 ##! ! 生 命 科 学 研 究 ##! 年 琼胶酶的研究进展 李能章，邱荣蓉，彭远义 （ ） 西南大学 动物科技学院，中国重庆 -##* )! 摘 要：琼胶酶是一类能降解琼胶多糖的酶总称，其降解产物具有多种生理活性功能 从琼胶酶的分布来源、 $ 应用研究、酶学性质及分子生物学研究现状等方面综述了近年来国内外琼胶酶的最新研究进展$ 关键词：琼胶酶；应用研究；酶学性质；克隆表达 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： . / %’ ( )##*+*,-* ##! 0#+##!+#1 #$%’()* +’ #,-*) OM J3=S+TG7=SU %MV Q?=S+R?=SU K5JW IN7=+:8 . ， / 4.##1 .5 +)$’(# 62$)2 7 829).#.1:; 6.,9*, =)$3-*$,:; 49.)1$)1 -##* )! 49$)( #.*/-(/X (S7R73U HG3 =763 P?R 7 3H ?P 3=T:63 YG8G 7= Z3SR7Z3 7S7RU G7 [33= N3Z 8= 67=: 793H$ 2G3 9R?ZNH ?P 7S7R 3=T:67H8 G:ZR?4:8 Z8947: 67=: PN=H8?=74 7H8\8H83$ KR?SR33 ?= 7S7R73 8= ?NR3U 799487H8?=U 3=T:6?4?S: 9R?93RH83U 6?43N47R [8?4?S: 7=Z 3\3R74 ?HG3R 793H 7R3 R3\83Y3Z$ 0)1 23-$*X 7S7R73] 799487H8?=] 3=T:6?4?S: 9R?93RH83] S3=3 4?=3 7=Z 3^9R38?= （ . / ） ?$5 62$)2 @*(-29U ##!U )# X #! _ #!! 琼胶是一种从江篱、石花菜等红藻中提取出 发现有植物产生琼胶酶的报道$ 来的水溶性多糖，主要由琼胶