《勾起那丝回 忆(讲义)》-精选课件(公开).pptVIP

维生素一．概述 ?　历史　　　?　概念　　　　?　特点　　　　　?　命名　　　　　　?　分类　　　　　　　?　缺乏与过多 ;? 概念：　维生素是维持人体正常生命活动所必需的一类低分子有机化合物，在机体代谢、生长发育等过程中起重要作用。;? 特点：①存在于天然食物中，除了其本身形式，还有可被机体利用的前体化合物形式（维生素原 provitamin）；②参与体内代谢过程的调节控制，但非机体结构成分，也不提供能量；③一般不能在体内合成或合成量太少（维生素Ｄ除外），必须由食物提供；④人体只需少量即可满足生理需要，但绝不能缺少，否则可引起相应的维生素缺乏症。;? 命名： 按发现的先后顺序命名，如维生素Ａ、维生素B1、维生素B2、维生素Ｃ、维生素D、维生素Ｅ等； 按其特有的生理功能或治疗作用命名，如抗干眼病维生素、抗癞皮病维生素、抗坏血酸等； 按其化学结构命名，如视黄醇、硫胺素、核黄素等。;  ? 分类 脂溶性 水溶性维生素A （视黄醇） 维生素B1 （硫胺素） D （钙化醇） B2 （核黄素） E （生育酚）