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蒸汽压片玉米在奶牛生产上的应用 王松 畜牧师 总经理 上海延华生物科技有限公司 蒸汽压片玉米照片 增强压片玉米应用的历史 60年代初开始应用于肉牛生产。 90年代初开始应用于奶牛生产。 原因： ● 提高了淀粉瘤胃和总消化道消化率。 ● 在瘤胃内产生乙酸比例少而丙酸比例多有利于肉牛生长育肥。 ● 但90年代牛奶定价中乳蛋白的重要性开始突出，高于脂肪计价。 奶牛淀粉消化率的相关性 瘤胃淀粉消化率与总消化道消化率的相关:0.82 瘤胃淀粉消化率与乳蛋白率的相关:0.73 瘤胃后淀粉消化率与总消化率的相关:0.95 瘤胃后淀粉消化率与奶产量的相关性:0.88 瘤胃后淀粉消化率与乳脂率的相关性:-0.89 Theurer等，1999 蒸汽碾压玉米 1.用蒸汽处理，15分钟。 2.玉米水分含量12-14%。 3.碾压。 4.容量或密度438-540g/L。 蒸汽压片工艺过程 加水 8-10% 保持 12-18小时 在蒸汽调制器调制35-60分钟 对辊碾压 冷却、干燥。 容量 调制条件 1.时间；2.温度；3.水分 time Temperature moisture 蒸汽压片提高玉米消化率的机制（1） 玉米淀粉颗粒被蛋白质基质包被，玉米淀粉颗粒结构紧密，因而不易消化。 蒸汽压片使蛋白质基