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食物嘌呤含量表（最全篇）
食物嘌呤含量表（每 100 克食物含嘌呤 mg ）：
谷物及制品：
甘薯 2.4 荸荠 2.6 马铃薯 3.6 树薯粉 6
小米 6.1-7.3 冬粉 7.8 玉米 9.4 高粱 9.7
芋头 10.1 米粉 11.1 小麦 12.1 淀粉 14.8
通心粉 16.5 面粉 17.1 糯米 17.7 白米 18.1
面条 19.8 面线 19.8 糙米 22.4 麦片 24.4
薏米 25 燕麦 25 大豆 27 米糠 54
蛋、奶、糕点类：
鸡蛋 0.4 牛奶 1.4 皮蛋白 2 鸡蛋黄 2.6
鸭蛋黄 3.2 鸭蛋白 3.4 鸡蛋白 3.7 皮蛋黄 6.6
奶粉脱脂 15.7
干酪 32 黑麦薄脆 60
水果类：
杏子 0.1 石榴 0.8 梨子 0.9 菠萝 0.9
葡萄 0.5-0.9 苹果 0.9 西瓜 1.1 梨子 1.1
鸭梨 1.1 香蕉 1.2 桃子 1.3 枇杷 1.3
杨桃 1.4 木瓜 1.6 芒果 2 橙子 3
柠檬 3.4 哈密瓜 4 李子 4.2 番石榴 4.8
小番茄 7.6 大樱桃 17 草莓 21 无花果 64
蔬菜类：
冬瓜 2.8 南瓜 2.8 洋葱 1.4-3.5 番瓜 3.3
黄瓜 3.3 土豆 3.6-5.6 番茄 4.2 茄子 4.2
姜 5.3 葫芦 7.2 萝卜 7.5 小番茄 7.6
胡瓜 8.2 酸菜类 8.6 腌菜类 8.6 苋菜 8.7
葱头 8.7 蒜头 8.7 青椒 8.7 黑木耳 8.8
胡萝卜 8.9 圆白菜 9.7 芋头 10.1 榨菜 10.2
萝卜干 11 苦瓜 11.3 丝瓜 11.4 荠菜 12.4
包心白菜 12 芹菜 12.4 白菜 12.6 青葱 13
菠菜 13.3 辣椒 14.2 茄子 14.3 小黄瓜 14.6
莴仔菜 15 蒿子青蒿 16 韭黄 16.8 空心菜 17.5
芥兰菜 18.5 韭菜花 19.5 芫荽 20 雪里蕻 24.4
花菜
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