《DBS22 002-2013 食品安全地方标准 面制食品中十二烷基苯磺酸钠的测定 高效液相色谱-荧光检测器法》.pdf

DBS22 吉 林 省 地 方 标 准 DBS22/002—2013 食品安全地方标准 面制食品中十二烷基苯磺酸钠的测定 高效液相色谱-荧光检测器法 2013 - 10 - 08 发布 2013 - 10 - 08 实施 吉林省卫生厅 发 布 DBS22/002—2013 前 言 本标准附录A为资料性附录。 本标准由吉林省松原市食品药品检验所负责起草。 本标准主要起草人：吴庆淼、史磊、宋薇、耿代云。 I DBS22/002—2013 食品安全地方标准 面制食品中十二烷基苯磺酸钠的测定 高效液相色谱-荧光检测器法 1 范围 本标准规定了面制食品中线性十二烷基苯磺酸钠的测定方法。 本标准适用于蒸、烤、油炸类面制食品中线性十二烷基苯磺酸钠的测定。 本标准检出限为5mg/kg （以干燥品计）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 3 原理 线性十二烷基苯磺酸钠分子中存在共扼体系，在荧光激发光谱扫描下存在特征发射峰。在一定浓度 范围内，其荧光强度与线性十二烷基苯磺酸钠的浓度成正比。干燥、粉碎后的试样，经超声、恒温水浴 振荡提取、沉淀蛋白、过滤得到的测试液经高效液相色谱仪-荧光检测器测定，最佳激发波长为230nm， 发射波长为290nm。根据保留时间定性，根据峰面积定量。 4 试剂与材料 除非另有规定，仅使用分析纯试剂。水为GB/T 6682 规定的一级水。 4.1 甲醇：色谱纯。 4.2 冰乙酸：分析纯。 4.3 线性十二烷基苯磺酸钠标准物质：纯度＞99% （分子式：C H NaO S，CAS No.：2211-98-5）。 18 29 3 4.4 乙酸锌溶液 （1mol/L）：取 21.9g 乙酸锌 （Zn(CH C0O) ·2H O），加 3mL 冰乙酸 （5.2），用水溶 3 2 2 解后稀释至 100mL。