2-5酶促反应特点.PDFVIP

医学生物化学 国家开放大学 2-5 酶促反应特点 酶促反应动力学研究各种因素对酶反应速度的影响。主要因素有 ：作用物浓度 ，酶浓度 ， pH ，温度 ，激动剂及抑制剂。Km 值是当反应速度为最大速度的一半时的底物浓度 ，它表示酶 Km Km 与底物的亲和力 ， 值越大 ，亲和力越小 ，反之 值越小亲和力越大。 酶促反应动力学的研究有助于阐明酶的结构与功能的关系 ，也可为酶作用机理的研究提供 数据 ；有助于寻找最有利的反应条件 ，以最大限度地发挥酶催化反应的高效率 ；有助于了解酶 在代谢中的作用或某些药物作用的机理等 ，因此对它的研究具有重要的理论意义和实践意义。 酶促反应动力学是研究各种因素对酶促反应速度的影响及其反应规律。影响酶促反应速度 pH 的因素有酶浓度、温度、 、作用物浓度、激动剂及抑制剂等。 一、底物浓度对反应速度的影响 在酶的浓度不变的情况下 ，底物浓度对反应速度