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第十五章 细胞工程与作物育种 Chapter 15 Cell Engineering and Crop Breeding 第一节 植物的细胞和组织培养技术 第二节 细胞和组织培养与作物育种 第三节 植物原生质体培养和体细胞杂交 细胞工程：（plant cell engineering） 以细胞为单位，在体外（in vitro）条件下进行培养、繁殖或人为使细胞的某些生物学特性按人们的意愿生产某种物质的过程。包括花药培养、体细胞变异筛选、幼胚培养、试管受精和原生质体融合等。 理论基础 细胞的全能性（cell totipotency） ： 因为细胞核内有保持物种遗传性所需要的全套遗传物质所以高度分化的体细胞具有发育成一个生物体的能力。 第一节 植物的细胞和组织培养技术 一、培养基及其组成 植物组织培养中常用的培养基主要区别在于无机盐的种类与含量。有的植物生长要求无机盐含量较高,而另一些植物则相反。 （一）培养基的种类和特点 1.MS及其类似的培养基 2.硝酸盐含量较高的培养基 3.中等无机盐含量的培养基 4.低无机盐培养基 1.MS及其类似的培养基 (1)MS培养基（Marshing和Shong，1962 ） MS培养基的无机盐成分对许多种植物均是适宜的。它的无机盐含量和离子浓度较高，微量元素