食品安全管理系統食品供應鏈中組織之要求_.docVIP

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2019-12-01 发布于黑龙江
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食品安全管理系統－食品供應鏈中組織之要求 Food safety management systems Requirements for any organization in the food chain 總號 22000 類號 N5244 公布日期 95 年7月10日目錄節次頁次前言....................................................................................................... 3 簡介 ...................................................................................................... 4 1.適用範圍............................................................................................ 7 2.引用標準............................................................................................ 7 3.用語釋義............................................................................................ 7 4.食品安全管理系統......................................................................... 10 4.1 一般要求........................................................................................ 10 4.2 文件化要求 .................................................................................. 10 5. 管理階層責任................................................................................ 11 5.1管理階層承諾................................................................................ 11 5.2食品安全政策................................................................................ 11 5.3食品安全管理系統規劃 ............................................................. 11 5.4職責與權限 .................................................................................. 12 5.5食品安全小組負責人................................................................... 12 5.6溝通................................................................................................ 12 5.7緊急事件準備與回應................................................................... 13 5.8管理階層審查................................................................................ 13 6.資源管理.......................................................................................... 14 6.1資源提供..............................