07Z05酒店管理专业培养方案（非师范）.PDFVIP

07Z05 酒店管理专业培养方案（非师范） 07Z05 酒店管理专业培养方案（非师范） 0077ZZ0055 酒酒店店管管理理专专业业培培养养方方案案（（非非师师范范）） 一、专业培养目标和基本要求 培养目标 本专业培养政治上坚持四项基本原则，既有爱岗敬业、遵纪守法、团结合作的品德，又 有扎实的专业基础知识，具有开拓进取精神，德、智、体全面发展，适应星级酒店业发展需 要，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，并有较强的实践能力和应变能力，能够胜任酒 店业的工作需求，成为经营管理和实际操作的管理人员和业务精英等应用型人才。 基本要求 本专业学生主要学习酒店管理方面的基础理论和基础知识、基本技能，受到酒店经营管 理方面的必要训练，能运用所学知识和技能处理实际问题。 1、具有一定的人文社会科学与自然科学知识，能系统掌握酒店管理专业的基本理论和基 础知识以及相应的基本技能。 2、熟练掌握一门外语和计算机基本操作技术，并能运用到实际工作中。 3、熟悉我国旅游业及酒店业发展的方针、政策和法规。 4、能综合运用所学专业进行分析、解决酒店经营管理中的实际问题 。具有从事中高档 酒店服务设计、酒店服务