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应用认证管理工具GAP和HACCP
构筑鳗鱼生产加工出口食品安全供应链
郑敬峰 李今中
(三明出入境检验检疫局,福建三明)
摘要:本文通过对辖区鳗鱼养殖场和鳗鱼加工厂实施认证管理工具GAP和HACCP情况,探索出口鳗鱼养殖、生产、加工食品供应链的一些工作经验。
关健词:GAP
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