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（六 ） 收获 采收标准： 门椒、对椒、下层果实应适时早收，以免影响植株生长。此后一般在果实充分长大、肉变硬后分批分次采收。 采收方法： 采收时用剪刀从果柄与植株连接处剪切。果实采收后轻拿轻放，按大小分类包装出售。 * 六、茄子栽培技术 茄子又名落苏、酪酥、昆仑瓜 。茄科一年生或多年生草本植物 。原产于印度 。主要进行大棚、温室、露地栽培 。 茄子有清热止血，消肿止痛等功效。 * （一） 茬口安排 冬春茬　 秋冬茬　 早春茬　 春提早　 秋延后　 日光温室 塑料大棚 * （二） 品种选择 圆茄类 　如北京五叶茄、六叶茄、丰研2号、天津快圆茄等。 长茄类 　如鹰嘴长茄、齐茄1号、黑油光等。 卵茄类 　如茄冠、辽茄2号、辽茄3号、内茄2号等 。 圆茄 长茄 卵茄 * （三） 育苗 育 苗 种子处理 播　 种 苗期管理 育苗用营养土为田园土、炉渣(或沙子)、大粪干过筛，然后按7：2：1配制。每方培养土加入草木灰15kg，过磷酸钙1kg混匀 。 * 浸种：用温烫浸种，将种子浸入后立即搅拌，使种子在55℃热水中浸泡15min，水温30℃以下，浸泡10～2h。 催芽：25～30℃条件下催芽。5～6d出齐。 苗床准备 种子处理 播　　种 苗期管理 * 苗床准备 种子处理 播　　种 苗期管理 育苗钵装上育苗土，浇透水后，每钵中央点播1～2粒带芽的种子，播后覆过筛细潮土厚约0.5cm。播种后覆盖地膜。 * 温度：白天控制在28～30℃，夜间保持16～18℃。齐苗后通风降温，白天20～25℃，夜间13～15℃。 光照：苗期尽可能改善光照条件。 水分：水分管理见干见湿，浇水后及时通风排湿。 苗床准备 种子处理 播　　种 苗期管理 * （四） 定植 施基肥→深翻→起垄→覆膜 每667m2施腐熟鸡粪5-6m3、复合肥100-150kg、硫酸锌和硼砂各0.5kg。 40-60 单位：cm 40-60 整地作畦 * 定 植　 开穴→摆苗→浇定植水→封埯 定植在晴天上午进行，定植后有3-4个晴天。按株距35～40cm定植。 * （五） 田间管理 缓苗期保持白天30℃，最高不超过35℃，夜间不低于15℃。缓苗后白天温度20～30℃，夜间15℃以上。阴雪天最低不低于10℃。空气湿度保持在50%～60%。 当外界最低气温达到15℃时，进行昼夜放风。 温光调节 水肥管理 植株调整 保花保果 * 缓苗后浇缓苗水，然后控制灌水。 门茄坐果（瞪眼期）时，蹲苗结束，开始追肥浇水。 每667m2用尿素或硝酸钾15～20kg或666.7m2施腐熟粪稀500kg，半月后再追1次肥，交替追施尿素、硝酸钾、腐熟的有机肥沤制液等。 灌水后放风排湿。 进入结果期用0.1～0.3%磷酸二氢钾进行根外追肥。 温光调节 水肥管理 植株调整 保花保果 * 第一次分杈下的侧枝应及早抹掉，留两条一级侧枝结果，以后长出的各级侧枝，选留2～3条健壮的结果，进行双干或三干整枝。 及时摘除老叶、病叶。 温光调节 水肥管理 植株调整 保花保果 * 开花期用防落素40～50mg/L喷花，也可用丰产剂二号涂抹花萼、花瓣或喷花。抹花时加入1000倍的速克灵，能防止灰霉病的传播。用20～30mg/L的2.4—D蘸花、抹花。 温光调节 水肥管理 植株调整 保花保果 * （六） 收获 采收标准 茄子以嫩果供采收，一般从开花到采收嫩果需25d左右。采收标准是萼片与果实相连处的白色或淡绿色环带已趋于不明显或正在消失。 采收方法 茄子宜于下午或傍晚采收。采收的方法是用刀齐果柄根部割下，不带果柄、以免装运过程中互相刺伤果皮。 * 七、菜豆栽培技术　 菜豆又名四季豆、芸豆、玉豆、小刀豆等。原产于中南美洲，十七世纪从欧洲传入我国。在我国华北、东北、西北栽培较多，除露地生产外，尚有多种形式的保护地栽培，供应期长。产品鲜食为主，并适于脱水、制罐和速冻冷藏。籽粒入药，有滋补、解毒、利尿和消肿等作用。 * （一） 茬口安排 冬春茬　 秋冬茬　 早春茬　 春提早　 秋延后　 塑料大棚 日光温室 * （二） 品种选择 矮生型 　如优胜者、供给者、推广者、新西兰3号、嫩荚菜豆、农友早生、赞蔓兰诺79－88等。 蔓生型 　如芸丰、泰国架豆王、双季豆、老来少、绿龙、日本花皮豆、特嫩1号、超长四季豆等。 * （三） 整地 施基肥→深翻→起垄→覆膜 每667m2施入充分腐熟有机肥3000~5000kg，过磷酸钙60kg，草木灰100kg或硫酸钾20kg，肥料2/3撒施，1/3集中施于垄下。 5