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重庆啤酒集团盐城有限责任公司 包装质量培训材料 一、冒酒的原因及解决方法：原因分析：1、如果酒阀开关、预排气气缸壁不灵活或磨损，充气管（回气管）内的泡沫不能或不能完全排除，下一轮灌装充气备压时泡沫就完全充进瓶内，使灌装过程不稳定，造成瓶内二氧化碳外溢，导致冒酒。2、酒阀开关工作不灵活，灌装完毕后不能完全关闭酒阀，当减压时，酒液就又灌进瓶内，使瓶内的酒液过满也会造成冒酒现象。解决办法：1、检查酒阀开关，是否因缺少润滑造成动作不畅，将其拆下清洗后涂上食品润滑脂（可用医用凡士林代替）；如果过松，检查酒阀开关弹簧是否失效或者断裂，检查摩擦片是否磨损严重。检查排气缸压力正常值应在4bar，可根据情况，调整压力或者更换气缸密封件。 灌酒过程常见问题及分析 二、酒灌不满的原因及解决方法：原因分析：1、密封件：酒灌不满的原因除瓶子存在缺陷（瓶颈弯曲、瓶颈过小、瓶口少许缺损）外，瓶口垫也是主要原因，如果瓶口垫在爆瓶时被炸伤或被坏瓶嘴碰伤，就会造成灌装时瓶口不能马上密封，延长备压时间，使灌装时间缩短，在固定行程内，酒灌不满。2、分流伞有裂口或缺损：灌装时酒液不能完全沿瓶壁灌入瓶内，部分酒液沿回气管向下流，造成回气不畅，影响了灌酒速度，在回定行程内造成酒灌不满。解决办法：1、随时观察灌装情况，每班至少（1-2次）检查瓶口垫、分流伞是否有损坏，并及时进行更换，在生产中严禁用压缩空