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第二章:组成细胞的分子
第一节:细胞中的元素和化合物
一、生物界和非生物界元素比较
1、生物界与非生物界:统一性和差异性
2、不同生物体:元素种类大体相似含量有所差异
二、组成细胞的元素
1、细胞中常见的化学元素有20多种;
2、元素的分类
⑴按元素在生物体内的含量可分为(以万分之一为界):
①大量元素,如 C H O N P S K Ca Mg等。
②微量元素,如 Fe Mn B Zn Mo Cu等。(铁猛碰新木桶)
无论是大量元素还是微量元素,都是生物体必需的元素,对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用。
⑵按元素在生物体内的作用可分为:
①最基本的元素是:C 。
②基本元素:C H O N 。
③主要元素:C H O N P S 。
3、元素的存在形式
大多以化合物的形式存在,少数以离子形式存在。
4、来源
生物体有选择地从无机自然界中获取的。
三、组成细胞的化合物
1、分类
蛋白质
核酸
有机物 糖类
化合物 脂质
无机物 水
无机盐
2、鲜重中最多的元素是:O 最多的化合物是:水 最多的有机物是:蛋白质
干重中最多的元素是:C 最多的化合物是:蛋白质 最多的有机物是:蛋白质
四、颜色鉴定
1、还原糖(麦果葡)
试剂:斐林试剂 甲液:0.1g/ml NaOH
乙液:0.05g/ml CuSO4
条件:水浴加热、现配现用、先混合后使用
现象:砖红色沉淀
代替:班氏试剂(水浴加热,砖红色沉淀)
2、蛋白质
试剂:双缩脲试剂 A液:0.1g/ml NaOH
B液:0.01g/ml CuSO4
条件:先加A液后加B液、多加A液少加B液
现象:紫色络合物
3、脂肪
试剂:苏丹Ⅲ/Ⅳ
现象:橘黄色/红色
注:若进行装片观察,需用50%酒精(洗去浮色)。
4、淀粉
试剂:碘液
现象:蓝色
1、分析下表,可推测( )
溶液
双缩脲试剂
碘液
斐林试剂
甲
+
-
-
乙
-
++
-
甲、乙混合
+
+
+
注:“+”显色,“++”显色更深;“—”不显色.
A.甲溶液含有淀粉酶 B.乙溶液含有还原糖
C.混合溶液不含淀粉 D.混合溶液不含有淀粉酶
2、下表中有关人体细胞化合物的各项内容,正确的是( )
A.① B.② C.③ D.④
3、过度肥胖者的脂肪组织中,含量最多的物质是( )
A.水 B.蛋白质 C.脂肪 D.糖类
4、下列关于生物体与水分的关系,叙述正确的是( )
A.贮藏中的种子不含水分,以保持休眠状态
B.水在不同生物中含量相同
C.适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐xk
D. 水分在散失过程中优先散失结合水
5、关于植物细胞中元素的叙述,错误的是( )
A.番茄和水稻根系吸收Si元素的量相等
B.细胞中含量最多的四种元素是C、O、H和N
C.植物根系通过主动运输吸收无机离子需要ATP
D.与豆科植物共生的根瘤菌可为豆科植物生长提供N元素
6、下列食物营养成分与鉴定试剂及显色反应之间的对应关系中,错误的是( )
A.淀粉:碘液,蓝色
B.还原糖:斐林试剂,砖红色
C.脂肪:苏丹Ⅲ染液,橘黄色
D.蛋白质:双缩脲试剂,蓝色
1—6 ACACAD
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