医用基础化学课件-第五章 胶体和乳状液.pptVIP

第五章 胶体和乳状液 教 学 要 求 根据分散相粒子大小分类 第二节 溶胶 一、溶胶的制备 二、溶胶的性质 （二）溶胶的动力学性质 1. 布朗运动 2. 扩散与沉降 （三）溶胶的电学性质——电泳和电渗 应用： 蛋白质、氨基酸和核酸等物质的分离和鉴定方面有重要的应用。 例如在临床检验中，应用电泳法分离血清中各种蛋白质，为疾病的诊断提供依据。 电 渗 三、胶团结构 （二）胶团结构 例 题 （三）电动电位 讨论 四、溶胶的相对稳定因素及聚沉 （二）高分子化合物溶液对溶胶的保护作用 （三）溶胶的聚沉 例题 第三节 高分子化合物溶液 高分子化合物溶液和溶胶的性质比较 第四节 凝胶 三、凝胶的性质 第五节 表面活性剂和乳状液 讨论 （二）吸附现象 （三）表面活性剂 表面活性剂的结构特征 二、乳状液 乳状液的类型 小 结 一、高分子化合物溶液及其稳定性 高分子化合物(polymer)指相对分子质量大于1万的化合物 高分子化合物在液态的分散介质中形成的单相分子、离子分散系统称为高分子化合物溶液。 高分子化合物溶液的分散粒径在1～100nm的胶体分散系范围内，所以也有一些胶体分散系共有的性质。 胶团由胶核与吸附层、扩散层组成 单个水合分子均匀分散 分散相组成 不稳定系统 稳定系统 稳定性 多相系统 单相系统 均一