《SBT 10145-93 小麦胚( 胚片、胚粉)》.pdf

中华人民共和国行业标准 小 麦 胚 ( 胚 片、胚 粉 ) SB/T 10145—93 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1 主题内容与适用范围 本标准规定了小麦胚(胚片、胚粉) 的质量标准,检验规则、试验方法、包装标志和包 装、运输、贮存。 本标准适用于加工、销售、调拨、贮存和出口的商品小麦胚（胚片、胚粉）。 2 引用标准 GB 1351 小麦 GB 5490 粮食、油料及植物油脂检验 一般规则 GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB 5497 粮食、油料检验 水分测定法 GB 5505 粮食、油料检验 灰分测定法 GB 5507 粮食、油料检验 粉类粗细度测定法 GB 5508 粮食、油料检验 粉类含砂量测定法 GB 5511 标准凯氏微量法 粗蛋白质测定 GB 5509 粮食、油料检验 粉类磁性金属物测定法 GB 5510 粮食、油料检验 脂肪酸值测定法 GB 5492 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 GB 2715 食品卫生标准 GB 5009.36 粮食卫生标准的分析方法 GB 7718 食品标签通用标准 3 产品分类 产品按形状分为片状、粗粒和粉状。 4 技术要求 小麦胚(胚片、胚粉)按加工精度、粗蛋白质含量分等级，其质量指标见表1。 4.1 质量标准 表 1 小麦胚(片、胚粉)分等和质量指标 ──┬───┬──┬────────┬──┬───┬───┬────┬──── ┬── │灰分％│产品│ │粗蛋│ │含砂 │磁性金 │脂肪碳 │气味 等级│ ( 以干│ │ 粗 细 度 │白质│水分 │ 量 │ 属物 │值( 以湿 │ │基计) │分类│ │％ │ ％ │ ％ │ g/kg │基计) │口味 ──┼───┼──┼────────┼──┼───┼───┼────┼──── ┼── │ │片状│ 片 状 │ │ │ │ │ │ │ ├──┼────────┤ │ │ │ │ │ │ │粗粒│全部通过 JQ20 号│ │ │ │ │ / │ │ │ │筛, 留存在 JQ23 号│ │ │ │ │ │ 一等│≤4.6 │ │筛的不超过10％ │≥28 │≤4.0 │≤0.02 │≤0.003 │≤140 │ 正常 │ ├──┼────────┤ │ │ │ │ │ │ │粉状│全部通过 CB36 号│ │ │ │ │ │ │ │ │筛, 留存在 CB42 号│ │ │ │ │ │ │ │ │筛 的不超过 10 ％│ │ │ │ │ │ ──┼───┼──┼────────┼──┼───┼───┼────┼──── ┼── │ │片状│ 片 状 │ │ │ │ │ │ │ ├──┼─