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食品安全法律规制研究  摘要 食品安全问题近年来一直占据公众舆论的中心点，古人云：“食，命也”、“民以食为天，食以安为先”、“食以洁为本”。食品安全问题一个历史性的话题，食品安全问题伴随人类社会的发展历程。发展到当今社会，愈演愈烈，演变成一个世界性的难题，即使是对食品安全卫生方面高度重视的欧美发达国家，都头痛不已。食品安全问题的状况猖獗，不仅严重损害了个体的身体健康，降低了内心的安全感受，还极大的动摇了市场主体间的诚信基础，成为影响“中国制造”食品国际竞争力低下不可忽略的因素，造成巨大经济损失，政府的公信力亦备受质疑。其消极影响的深远程度是不可衡量的。当代社会的几乎所有问题的化解，都离不开法治之治。食品安全问题也不例外，食品安全危机不仅是技术和管理的问题，更是法治建设的问题。尽管2009年颁布《食品安全法》，之后各种配套规则也陆续出台，试图来遏制各种食品安全问题，但离期待状态还相距甚远。这依然动摇不了法治是破解食品安全问题的重要乃至根本的手段，依靠法律的强有力的实施，是治理食品安全问题的有效途径。 关键字：食品安全；公众健康；法律规制  目录 TOC \o 1-3 \h \z \u 摘要 2 第1章我国食品安全的现状 4 一、食品安全事件主体范围扩大 4 二、由个别违规到行业潜规则盛行 4 三、国外食品安全的法律规制 5 第2章我国食品安全