养猪饲养管- 纤维的利用.docxVIP

最新整理养猪饲养管理- 纤维的利用 整理 尽管学术界对饲料纤维的测定和已有100多年的历史，但迄今为止对饲粮纤维的定义尚未达成共识。重要原因之一是：分析方法的差异以及对纤维生理作用认识的不断更新。不过从生理角度考虑，可将纤维视为不能被动物自身所分泌的消化酶消化的饲粮组成成分，主要是纤维素、半纤维素、果胶物质、木质素、β—葡聚糖、阿拉伯木聚糖等。  各种动物利用纤维很大程度上是利用微生物酶的分解产物或微生物的代谢产物。植物细胞壁越成熟，木质化程度越高，越不易被微生物消化。  纤维的负面作用是众所周知的，比如饲粮纤维水平增高，会加快食糜在消化道中的流通速度，从而降低动物对淀粉、蛋白质、脂肪和矿物质的回肠表观消化率；纤维不仅本身消化率低，而且影响其他营养物质的吸收，降低饲粮可利用能值；饲粮纤维水平增高，将增加动物消化道内源蛋白质、脂肪和矿物质的损失等。  近年来，纤维有益的生理作用日益受到人们的重视，并在动物生产中加以应用。  一、 反刍动物  纤维是反刍动物的一种必需营养素。  （一）维持瘤胃的正常功能和动物的健康  淀粉和中性洗涤纤维（NDF）是瘤胃内产生挥发性脂肪酸的主要底物。淀粉在瘤胃内发酵比NDF更快，更剧烈。若饲粮中纤维水平过低，淀粉迅速发酵，大量产酸，降低瘤胃液pH，会抑制纤维分解菌活性，严重时可导致酸中毒。饲粮纤维能结合H+ ，