【地方标准】DB1300 B22 13-1990 优质食用粟品质及其检测方法.pdfVIP

国家标准、行业标准编制说明 《中华人民共和国标准化法》将中国标准分为国家标准、行业标准、地方 标准(DB)、企业标准(Q/)四级。 国际标准由国际标准化组织 （ISO）理事会审查，ISO 理事会接纳国际标准 并由中央秘书处颁布； 国家标准在中国由国务院标准化行政主管部门制定， 行业标准由国务院有关行政主管部门制定， 企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定企业标准，作为组 织生产的依据，并报有关部门备案。 法律对标准的制定另有规定，依照法律的规定执行。 制定标准应当有利于合理利用国家资源，推广科学技术成果，提高经济效 益，保障安全和人民身体健康，保护消费者的利益，保护环境，有利于产品的 通用互换及标准的协调配套等。 中国标准按内容划分有基础标准 （一般包括名词术语、符号、代号、机械 制图、公差与配合等）、产品标准、辅助产品标准（工具、模具、量具、夹具 等）、原材料标准、方法标准 （包括工艺要求、过程、要素、工艺说明等）； 按成熟程度划分有法定标准、推荐标准、试行标准、标准草案。 一份国标通常有封面、前言、正文三部分组成。 标准号：标准号至少由标准的代号、编号、发布年代三部分组成。 标准状态：自标准实施之日起，至标准复审重新确认、修订或废止的时间， 称为标准的有效期；又称标龄。 归口单位：实际上就是指按国家赋予该部门的权利和承担的责任、各司其 责，按特定的管理渠道对标准实施管理。 替代情况：替代情况在标准文献里就是新的标准替代原来的旧标准。即在 新标准发布即日起，原替代的旧标准作废。另外有种情况是某项标准废止了， 而没有新的标准替代的。 实施日期：标准实施日期是有关行政部门对标准批准发布后生效的时间。 提出单位：指提出建议实行某条标准的部门。 起草单位：负责编写某项标准的部门。 口妈 河 北 省 地 方 标 准 优质食用粟品质及其检溯方法 DB/1300B2213-90 1990--12--10发布 1990一12-10实施 河 北 省 标 准 计 It局 批 准 河北省地方标准 DB/1300 B22 13--90 优质食用粟品质及其检测方法 1主扭内容与适用鑫目 本标准规定了优质食用粟的品质指标，感观评定，及检测方法. 本标准适用于优质食用案新品种选育和品种鉴定。 2 引用标准 2.1GB5511粮食、油料检验 粗蛋白质侧定法 2.2 GB5512粮食、油料检验 粗脂肪侧定法 2.3 GB7628谷物维生素Bi测定方法 2.4 GB7648水稻、、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法 3 术语 苏。!直链淀粉含量 系指脱脂粟米米粉中，直链淀粉含量的百分率 3.2胶稠度 系淀粉的物理性质之一，以。.i5mbi.L 氢长化钾溶液中3.3肠的米胶冷却后延伸长 度来表示。 3。3糊化温度 是淀粉在热水中做不可逆膨胀的温度范围，用以衡量粟的蒸煮品质，常用碱渭指数表 示糊化温度的相对高低. 3。4 回生 某指某的某些品种，米饭冷却后由于淀粉结构发生变化，米·饭变硬，食味降低的现 象。 4 优威*用鹅的品质 某的品质分为一、二两个等级. 4.1理化指标见表1 河北省称准计纽周 1990-12-10徽准 T,洲0-找10实施 一 I一 DB/1300 B22.13-90 一应下 不蔽二奋 )而II乙， .山，n 直链淀粉含量 ws}at}r 化银仗硬翅城 等 :蛋白质 }粗脂肪 维生素B1 是黑线思咨琶飞、胶稠度(mm)器猫贾孟孟甲 ，一(99无/1)007’