连锁经营管理实务.ppt

连锁经营管理实务 教师：孙运玲 第二章连锁经营概述 本章主要内容： 第一节 连锁经营的释义 第二节 连锁经营的效益分析 第三节 连锁经营类型与原则 第四节 连锁经营的行业分布与业态选择 第一节 连锁经营的释义 一、连锁经营的释义 （一）连锁经营管理的实质 （二）连锁经营的特征 （三）连锁经营与传统经营的本质区别 （一）连锁经营管理的实质 1、含义：所谓连锁经营，简单的说就是组织发展连锁店（Chain Store）。 3、连锁经营的实质：连锁经营的实质是把现代化大生产的原理应用到传统商业中，改变传统商业中购销一体、柜台服务、单店核算、主要依赖经营者个人经验和技巧来决定销售的小商业经营模式，从而实现了在店名、店貌、商品方面的标准化，在商品购销、信息汇集、管理规范、广告宣传和员工培训等方面的统一化，把复杂的商业活动分解为像工业生产流水线上那样相对简单（简单化）的一个个环节，以及专业化，提高经营效率，实现规模效益。 连锁经营的实质就是统一性。作为连锁经营，是把独立的、分散的商店联合起来，形成覆盖面很广的大规模销售体系。这主要表现在四个方面的“统一”和“连锁”： ?企业识别系统及商标的统一 商品和服务的统一 经营管理的统一 经营理念的统一 连锁经营的四个层次的统一 1）企业识别系统及商标统一 这是连锁企业最基础层次的统一，是企业的外在形象的统一。 企业识别系统，是指连锁企业所暴露给公众的直接印象，包括连锁企业的招牌、标志、商标、标准色、标准字、装潢、外观、卖场布局、商品陈列、包装材料、员工服装、识别卡等。 这种统一设计的识别系统不仅有利于消费者识别，更有利于消费者的认同，对企业产生深刻印象。 注意：仅有外在形象统一是远远不够的，必须有内在的统一。 2）商品和服务的统一 这是连锁企业经营内容的统一，是满足同一目标顾客的营销方式的统一。 表现在：连锁企业各门店所经营的商品都要经过总部精心策划和挑选，按照消费者需求做出的最佳的商品组合，并不断更新换代。 各门店所提供的服务由总部统一规划、统一标准和统一管理，无论在任一家门店，顾客都有享受统一规范的商品和服务，增强顾客的满意度和忠诚度。 3）经营管理统一 这是企业内部管理模式的统一，是制度层面的统一。 在经营战略、经营策略上实行集中管理，即由总部统一规划，制定规范化的经营管理标准，并下达给各门店认真执行；各门店必须遵从总部所颁发的规章制度，一切标准化、制度化、系统化。 体现在：连锁企业的营运手册。 4）经营理念统一 这是企业全体员工的观念与行为的统一，是文化层面的统一。 连锁企业的理念是该企业的经营宗旨、经营哲学、价值观念、企业定位和中长期的战略的综合，是其全部经营管理活动的依据。连锁企业无论拥有多少门店，都必须持有共同的经营理念，只有经营理念真正统一，连锁企业才能将各门店锁在一起，无限发展，永续经营。 四个统一的关系 由低级向高级相互衔接在一起。只有店名和店貌的统一而没有服务和商品的统一，那就只有连锁企业的“形”，而无连锁企业的“神”； 如果没有经营管理的统一，那就会虽然门面相同，但各自为政。结果是无法做到商品和服务的统一。即使有统一也是短暂的。 只有经营理念的统一，才会将企业的经营战略完全贯彻下去，形成企业的长期经营特色。 二、连锁经营的特征 核心内容——规模化的经营方式 前提条件——网络化的组织形式 基本保证——规范化的管理方式 （1）网络化的组织形式 销售网络化——门店数量越多，销售量越大，形象影响力越强，对供应商吸引力爷越大，规模效益和竞争优势越明显。 供货网络化——统一采购、集货备货、流通加工、补货和配送。减少库存，加快商品周转和资金使用效率。 信息网络化——以现代化的信息技术实现高效率的信息反馈，确保销售网络和供货网络的协调、平衡，以信息流指导商流和物流。 （2）规模化的经营方式 规模化的经营方式带来规模优势： 采购规模化的优势。 低价进货成本和采购成本 物流规模化的优势。 合理库存、及时配送 营销规模化的优势。 整体促销、均摊成本、统一服务 研究、开发、培训的规模优势。 资源共享、降低成本 （3）规范化的管理方式 规范化的分工与合作。总部、门店、配送中心分工明确各尽其责；相互协调互不越权。 规范化的工作流程。每个人员、每个岗位制定工作流程和工作制度，确保商品和服务的统一。 规范的招聘、培训和考核。在人力资源还礼上有章可循，有统一规范的培训和绩效考核。 （二）连锁经营的基本特征 连锁经营的基本特征是：把现代社会化工业大生产的基本原理，结合商业的特点，运用到流通领域，即在专业化分工的基础上，实现了流通的系统化和规模化，达到了规模效率与灵活方便的统一。 连锁