项目学习情境一酒店战略管理.pptVIP

（三）相对稳定性 稳重求变——经营环境的变化，带来战略的调整 例：国有饭店的市场化进程和战略调整，与政府的关系若即若离。 （四）竞争性 饭店战略是饭店在市场竞争中如何与竞争对手抗衡的行动方案。 例：季琦的力山投资公司和汉庭酒店连锁（汉庭连锁、汉庭商务）的标准化复制，于长三角攻城略地，已显成效，让同行对商务酒店市场望尘莫及。标准化的一个细节：员工的工作装。 （五）风险性 例1：行业的脆弱性——非典前的饭店全线战略布局，遭遇非典的肆虐，营运遭受重创。 例2：饭店收集和整理信息能力的有限性——为何经济型的王牌品牌都是首出北京、上海、广东，而后其他地方才跟风（重庆“小天鹅之星”、南京“金一村”、郑州“中州快捷”、武汉的“艳阳之星”）？ （六）社会性 例1：生态环境效益——绿色饭店的兴起，循环经济凸显魅力； 例2：社会效益——饭店向打工子女学校捐赠电脑 。 三、饭店战略管理的内容 （一）寻求饭店经营领域，确定饭店未来发展方向 例：是否可以瞄准高校周边，建经济型酒店连锁或酒店公寓连锁？ （二）选准为经营领域服务的差别优势 例：希尔顿饭店的“快捷服务”和假日饭店的标准化服务都形成了它们的差别化优势。 （三）期望取得的目标成果 （四）制定战略方针和计划 实现饭店战略目标的具体行为规范和政策性的决策。 四、经营战略的模式与选择 （一）酒店经营战略的基本模式 1、发展型战略——对企业经