厨房中的化学校本课程教学设计.docVIP

梁山县校本课程教学方案 单元 第四单元：化学与生活 单元课时 2 主题 厨房中的化学 总课时 1 第1课时 背景分析 地位作用：爱生活，爱科学，做生活的有心人，尽最大可能保持营养，增进健康。 如何提高学生的学习兴趣，开展新颖的学习活动，一直以来也都是各科老师们在不断思考探索的问题，本节课就是基于这一困惑基础上进行的初步探索。生活中有关化学的知识在学生的潜意识中已经留下了淡淡的痕迹，因此从生活中入手谈论一些化学知识更容易被学生接受。 学生已有知识基础：学生已有部分化学知识，对厨房内的物质已经有个大概了解。 教学目标 知识技能：1.引导学生用化学的视角认识厨房中本来熟知的物质。 2．探讨某些物质在