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能力目标;第四章 饭店营销管理第一节 饭店营销活动概述 ;二、饭店营销活动的特点及营销对策 ;（五）产品消费的随意性 营销活动消费欲望性 营销策略：掌握宾客的消费心理，进行针对性的促销 （六）产品的综合性 营销活动树立整体营销意识 营销策略：全员营销、内外营销 （七）产品的非专利性 营销要讲究独特性和新颖性 营销策略：更新换代；产品永葆新意 三、饭店营销活动的基础环节（补充内容） （一）营销调研 市场调研是饭店企业开展营销活动的起点。 （二）市场细分 是对不同宾客按需求特征的差异性与相似性进行分类，使得同一细分市场内部，宾客的需求特征相对一致，而在不同的细分市场之间，宾客的需求特征仍然不同。 （三）市场选择 进行“可进入性”分析，评估饭店的营销机会 ,从中选择目标市场。 ;四、饭店营销活动的任务： 可以寻找的空缺有： 1.经营上的 2.年龄上的 3.性别上的 4.时间上的 5.生活习惯上 6.地域上 7.利益上 小结： 1.饭店营销与推销的区别 2.饭店营销的特点及对策 3.饭店营销活动的基本环节 4.饭店营销活动的任务 作业：复习;第二节 饭店营销组合策略 ;（二）价格策略（price） 指