第一届药膳大赛策划书.docxVIP

本草社活动计划书 药膳发源于我 国传统的饮食和中医食疗文化， 是中国传统的医学知识 与烹调经验相 结合的产物。它“寓医于食”， 既将药物作为食物，又将食 物赋以药用， 药借食力，食助药威，二者相辅 相成，相得益彰；既具有较高的营养价值 ，又可防病治病、保健强身 、延年益寿。为弘扬中医以食养生、以食疗疾的饮食养生理念， 维护人类健康， 展示我系药膳养生美食制作成果， 提高药膳美食制作水平 ,促进广大药膳爱好者的交流。 本草社借文化艺术节开展之际策划了这次 活动，希望可以凭借此次活动 来宣传中药的 重要性，让广大同学了解我国传 统的中药以及以中药为主制成的药膳的优 秀之处。 一、活动主题：“药膳文化满卫院， 各路美食来相会” 暨药学系第一届药膳大赛。二、主办单位：福建卫生职业技术学院药学系三、活动对象：全系师生 四、活动时间：三月底、四月初 五、活动地点： 六、参赛选手： 1、小组为单位（每组三名） ； 2、各小组选出队长于工作处报到便于统计和联系； 3、队员确定后在比赛过程中不许更换。 七、嘉宾评委： 1、本次比赛的评委和嘉宾由药学系老师担任； 2、 比赛结束后，请各嘉宾评委合影留念。 八、比赛内容： 本次比赛包括自选拼盘凉拌菜，药膳养生热菜制作两轮 第一轮： 自选拼盘凉拌菜——锦绣河山 （考验参赛选手的刀工、拼盘技巧） 提供原料工具： 厨房用具： 炒勺、油锅、刀、一般餐盘、调料盒