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酒店餐饮包厢每周卫生计划 篇一:餐饮包间卫生标准 餐饮包间卫生标准 一、台面卫生标准: 1.餐具，转盘干净无油渍、无水渍、无灰尘、无手印; 2.餐具摆放标准，每套餐具之间距离相等，转盘放置餐桌的正中央; 3.餐椅扶手距离桌边大小一拳的距离并摆放整齐，坐垫要求干净无破损、无污渍、无油渍;餐椅各个部位保持无灰尘; 4.台布、台裙、口布保持每餐干净，台布、口布要求一餐一换、干净整洁无褶皱、无破损、无油渍; 二、沙发卫生标准: 1.沙发表面和坐垫底下均不能有杂物，每餐必须清理干净; 2.沙发金属部位必须保持明亮无污渍; 3.保持沙发干净，要求表面无破损、无油渍、无污渍; 4.沙发抱枕、靠垫摆放整齐标准，沙发纹路方向一致; 三、壁画卫生标准: 1.壁画要求保持无灰尘、无破损，画框里外，画面都要求干净; 2.壁画卫生过后要求摆放端正; 四、百叶窗卫生标准: 1.百叶窗要求勤擦拭，保持无灰尘，切忌用湿抹布擦拭，勿用力过大，易使百叶窗折断; 2.百叶窗卫生过后要求按标准调试拉好; 五、衣柜卫生标准: 1.衣柜表面及顶部要求无灰尘，里面柜壁、挂干、木质衣架要求无损坏、无灰尘，统一放在挂干左边，柜内不放杂物; 六、电视柜、电视机卫生标准: 1.电视柜表面无灰尘和损坏，柜内严禁堆放杂物，必须保持干净整洁; 2.电视机表面要求无灰尘，用干净布去做卫生，不得用湿抹