六年 级上册 科学食物中的营养湘教版（一起）.pptxVIP

食物中的营养食物为我们提供了( )种营养素6 糖类 维生素 脂肪 无机盐 蛋白质 水来源种类作用糖类脂肪蛋白质维生素糖类(葡萄糖、蔗糖、淀粉)淀粉遇到碘酒会变成蓝色糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的一种主要成分。每克糖类在人体内分解所放出的热量平均为17.15千焦。脂肪含有脂肪的食物经过按压会留下油渍热量！脂肪(人体内)是贮备的能源物质。每克脂肪在人体内分解所释放的热量平均为38.91千焦。蛋白质含有蛋白质的食物燃烧后会发出难闻的焦臭味。蛋白质是构成人体细胞的基本物质,。每克蛋白质在人体内分解所释放的热 量平均为17.15千焦。糖类、脂肪、蛋白质都能给人体提供能量。人的一切生命活动比如跑步、走路、写字、思考问题等都需要消耗能量，人如果缺少了它们，就像汽车没有油不能行驶一样。练习一相同质量的糖,脂肪,蛋白质完全氧化分解所释放的能量最多的是( ) A.糖类B.脂肪 C.蛋白质D.一样多B练习二人体内的糖类,蛋白质和脂肪都能为人体提供能量,如果一个因病不能进食的人,消耗自身的有机物以获得能量,其顺序应该是( )A.糖类,蛋白质,脂肪B.糖类,脂肪,蛋白质C.脂肪,糖类,蛋白质D.脂肪, 蛋白质,糖类B维生素主要存在于肝脏、鱼肝油等动物性食物里。维生素A维生素B1维生素C维生素D主要存在于稻、麦等谷物的种皮里。主要存在于新鲜蔬菜和水果里。主要存在于鱼肝油、蛋黄、肝脏等食物里。水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%-70%,是人体不可缺少的重要物质。无机盐无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐佝偻病；特别是中老年缺钙易骨质疏松含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等含铁的无机盐缺铁性贫血（乏力、头晕等）含碘的无机盐(微量)地方性甲状腺肿，儿童智力和体格发育障碍含锌的无机盐(微量)生长发育不良、味觉发生障碍奶和奶制品、肝、蛋、肉、鱼等 将食物按照不同的营养成分进行分类。瘦肉、奶、鱼、豆制品、米、玉米、食盐、水、蔬菜、水果、植物油、肥肉、巧克力、花生鱼、虾、蛋、干豆类、杏仁、核桃、南瓜子等海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱动物食品、海产品；蛋、奶次之海盐和海产品思考：有没有一种食物含有所有的营养成分？有没有一种食物含有多种营养成分？一种食物可以含有多种营养成分，但不含有所有营养成分通过这节课，大家学到了什么？自觉合理地饮食健康快乐地成长谢谢！