431人和动物的营养2016七年级生物上册.pptxVIP

第四章 生物的营养 ;各种动物（包括人）都是从外界摄取食物来获取营养物质和能量，这种营养方式叫异养。;食物到底能为我们提供哪些营养物质呢？;学习活动 食物中的营养物质 目的要求 检验食物中的各种营养物质。 材料器具 干燥的小麦籽粒，花生种子，面粉；酒精灯，试管，烧杯，胶头滴管，试管夹，三脚架，石棉网，火柴，纱布，白纸；碘液，清水 方法步骤;1.将少许晒干的小麦籽粒放在干燥的试管内，用 酒精灯烘烤，观察试管壁上出现的现象(图4-16)。 2.将试管内的小麦籽粒倒在石棉网的一角上，在酒精灯火焰的外焰上充分燃烧，观察籽粒的变化。;3.将少量面粉与清水和成面团后包在纱布内，在盛 有清水的烧杯中揉洗，直至清水变成乳白色。将少量乳白色液体倒入试管中，然后滴入1-2滴碘液，观察试管内液体的颜色变化。 4.继续揉洗面团，直至没有白色物质渗出为止。将纱布打开，用手触摸留在纱布里的物质，体会一下有什么感觉。 5.将花生种子放在白纸上，用力挤压，观察纸上的压痕。;讨论： 1.步骤1中，试管壁上出现的现象说明了什么问题？ 2.步骤2中，小麦籽粒充分燃烧后剩下的灰分是什么物质？ 3.由步骤3可知，面粉中含有哪种营养物质？ 4.步骤4中，留在纱布里的物质是什么？ 5.由步骤5可知，花生种子中含有什么营养物质？ 6.归纳食物中含有哪些营养物质。 7.你知道这些营养物质的作用吗?;二、各种营养物质的作用;蛋