采前因素对园艺产品贮藏性能影响.pptVIP

研究结果表明，一朵苹果花在开放过程中，大约要消耗1毫克纯氮，每株树多开几万朵花，其营养消耗之多，可以想见。据山东省威海市及河北、辽宁等省有关单位调查，盛果期的苹果树，一般每株留1500～2000个花芽，花芽所占总芽数的15％～20％为宜。 国内外的调查资料表明，在当前的生产条件下，小型苹果品种如红玉等，每果需保有30～40片叶；大型果如新红星和印度等，每果需保有60～70片叶；为生产高质量的红富士苹果，则每果应保有70片以上的叶片。 疏果目的:影响果实大小和化学成分。可使果实增大，但总产量降低。 应在果实细胞分裂高峰期到来之前进行，疏果的时间应该早，早疏果少消耗养分，有利保留果生长发育。较晚只能使果实细胞膨大有所增加，过晚对果实大小影响不大。 四、田间病虫害防治 病虫害是造成果蔬采后损失的重要原因之一。 采前病虫害防治是获得健康无损果蔬的重要措施，对采后贮藏有很大影响。 贮藏病害分为两种：生理病害、微生物病害 在贮藏前，采收时有明显症状的产品易被挑选出来，但症状不明显或发生内部病变的产品往往被忽视，它们在贮藏中发病、扩散，从而造成损失。 水果：真菌侵染是危害贮藏寿命的重要原因之一。 如香蕉炭疽病 芒果炭疽病、蒂腐病 柑橘酸腐病 苹果腐烂病、炭疽病、白粉病等。 蔬菜：软腐病、炭疽病、病毒病等，如番茄晚疫病、茄子绵疫病、黄瓜霜霉病等。 应选择无病或少病地块的优良产品进