饮食营养与健康.PDFVIP

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2020-04-08 发布于天津
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人的一生吃多少食物? 饮食营养与健康 70岁: 50-60 吨(包括水) 75000 顿饭饮食改变健康走向…… 你是你所吃的. 不良生活方式的恶果 d e 一、健康的膳食安排从三餐开始影响健康生命的因素： r 不健康的生活方式包括以下几个方面： e u 生活不规律，起居无常； t u 活动量过少或过多； u 心理压力过重； s u 不良的嗜好，如吸烟，酗酒； i u 饮食无度则是关键因素之一。 g 70％的病是吃出来的 e R n U 一、健康的膳食安排从三餐开始一、健康的膳食安排从三餐开始家庭的日常饮食如何合理安排？家庭的日常饮食如何合理安排？建议1 食物多样，谷类为主，粗细搭配建议2 多吃蔬菜和水果 ü食用营养丰富、以植物性食物为主 ü鼓励吃多种蔬菜和水果 ü选用粗加工富含淀粉的主食，每周2次 ü每日吃5个品种以上蔬菜，量400-500克燕麦、荞麦、玉米、 ü每日吃2种以上水果,量200-300克 ü每日摄入多种谷物、豆类、根茎类的量应达到200-300克 ü并限制摄入精制糖《中国居民膳食指南》的建议（2007年）关于蔬果的食用方法 v一般人群膳食指南之二：多吃蔬菜水果和薯类生吃 v优点：有利于保留维生素C、B族和矿物质等营养素和某些蔬菜水果的营养特点：植物营养素。水分多、能量低、富含植物化学物质（植物营养素）。 v蔬果生吃的讲究：浸泡、先洗后切、榨汁或凉拌是提供微量营养素（多种维生素和矿物质）、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。熟吃 v优点：增加食物适口性和某些植物营养素的吸收率，可除