自主学习第3章　重要的有机化合物本章整合.pptVIP

本章整合 一、重要的烃 1.烷烃 2.乙烯 二、饮食中的有机化合物 1.乙醇 2.乙酸 3.乙酸乙酯 4.糖类 5.油脂 6.蛋白质 化学性质:水解最终产物为氨基酸;遇浓硝酸变黄;变性。 三、塑料、橡胶、纤维 专题1 专题2 专题3 专题4 专题1 常见的有机反应类型 1.取代反应 有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应。 (1)卤代反应:有机物分子中的氢原子被卤原子取代的反应。 (2)硝化反应:有机物分子中的氢原子被硝基取代的反应。 (3)其他:卤代烃的水解、酯化反应、酯的水解、醇分子间脱水等也属于取代反应。 专题1 专题2 专题3 专题4 2.加成反应 有机物分子中不饱和的碳原子跟其他原子或原子团直接结合生成新物质的反应。 (1)与氢气的加成反应(还原):在催化剂的作用下,含有不饱和碳原子的有机物与氢气发生加成反应:①乙烯、乙炔的催化加氢;②苯催化加氢;③醛基化合物的催化加氢。 (2)与卤素单质的加成反应:含有不饱和碳原子的有机物很容易与卤素单质发生加成反应。 (3)与卤化氢的加成反应:含有不饱和碳原子的有机物能与卤化氢发生加成反应。例如:乙炔→氯乙烯。 (4)与水的加成反应:含有不饱和碳原子的有机物在催化剂作用下,可以与水发生加成反应。例如:乙烯水化法制备乙醇。 专题1 专题2 专题3 专题4 3.氧化反应 指的是有机物加氧或去氢的反应。 (1)醇被氧化:羟基的O—H键断裂,与羟基相连的碳原子的C—H键断裂,去掉氢原子形成C O键。叔醇(羟基所在碳原子上无H)不能被氧化。 (2)有机物的燃烧、不饱和烃和一些芳香烃使酸性KMnO4溶液退色等。 (3)葡萄糖、麦芽糖与新制碱性Cu(OH)2或银氨溶液的反应。 专题1 专题2 专题3 专题4 4.还原反应 指的是有机物加氢或去氧的反应。 乙烯、苯等的催化加氢。 5.聚合反应 是指小分子互相发生反应生成高分子的反应。 加聚反应:由不饱和的单体加成聚合成高分子化合物的反应。反应是通过单体的自聚或共聚完成的。 专题1 专题2 专题3 专题4 规律方法点拨一些重要的有机化学反应总结如下: (1)能发生取代反应的物质有烷烃、苯、乙醇、羧酸等;(2)能发生加成反应的物质有乙烯、苯、不饱和油脂等;(3)能发生酯化反应的物质有乙醇、乙酸、葡萄糖等;(4)能发生加聚反应的物质有乙烯等;(5)能被酸性高锰酸钾溶液氧化的物质有乙烯、乙醇、葡萄糖等。 专题1 专题2 专题3 专题4 【应用举例】 苹果酸是一种常见的有机酸,其 结构简式为 。苹果酸可能发生的反应是(　　) ①与NaOH溶液反应　②与石蕊溶液作用变红　③与金属钠反应放出气体　④一定条件下与乙酸酯化　⑤一定条件下与乙醇酯化 A.①②③ B.①②③④ C.①②③⑤ D.①②③④⑤ 解析：因为苹果酸分子中含有“—OH”,可以发生反应③④;因含有“—COOH”,可以发生反应①②③⑤;综合以上分析,D项正确。 答案：D 专题1 专题2 专题3 专题4 【学以致用】 向有机物X中加入合适的试剂(可以加热),下列有关结论错误的是(　　) 专题1 专题2 专题3 专题4 解析：A项,与Na反应生成气体,则说明有机物X中含羟基和羧基中的至少一种,结论正确,故A项正确; B项,遇银氨溶液产生银镜,则说明X中一定含醛基,结论正确,故B项正确; C项,与碳酸氢钠溶液反应生成气体,说明有机物X中含羧基,结论正确,故C项正确; D项,溴水与 或 发生加成反应,则不能说明X中一定含碳碳双键,故D项错误。 答案：D 专题1 专题2 专题3 专题4 专题2 有机分子中原子共面判断 判断有机物分子中原子是否共平面,一般要结合以下几方面来考虑: 1.要注意单键的旋转,有机物分子中的单键(包括碳碳单键、碳氢单键、碳氧单键等)可以旋转,而双键、叁键等则不能旋转。 2.在判断有机物分子中原子共平面的情况时,应结合最简单物质的结构进行分析,由简单到复杂。 (1)在甲烷分子中,一个碳原子和任意两个氢原子可确定一个平面,其余的两个氢原子分别位于平面的两侧。当甲烷分子中某个氢原子被其他原子或原子团取代时,该替代原子或原子团是否共面问题,可将其看作是原来氢原子的位置再判断,如果一个碳原子形成的是四个单键,则与该碳原子相连的四个原子一定不共平面。 专题1 专题2 专题3 专题4 (2)乙烯分子中所有原子都在一个平面内,键角约是120°。当乙烯分子中某个氢原子被其他原子或原子团取代时,则代替该氢原子的原子一定在原来的平面内。 (3)苯分子中所有的原子都在一个平面内,键角是120°