肉质果:果实成熟后,果皮或其他组成果实的部分肉质化,肥厚多汁。 根据果皮来源和性质不同分为:浆果、瓠果、柑果、核果、梨果 单果:由一朵花中的单个雌蕊(单雌蕊或复雌蕊)发育而成的果实。 浆果:由一个或几个心皮形成的果实,外果皮薄,中果皮和内果皮肉质化多汁,内含多数种子。如葡萄、番茄、柿子 浆果 瓠果:如葫芦科植物的果实,黄瓜、西瓜等,果实由下位子房和花托共同发育而成。 黄瓜的食用部位包括了花托、子房壁和胎座; 西瓜食用部分由胎座肉质化发育而成。 柑果:柑橘类的特殊果实,具中轴胎座,多心皮。如柑、柚、柠檬等柑橘属植物 柑果 核果:单雌蕊形成的果实,内含1枚种子。外果皮薄,中果皮肉质,内果皮坚硬包存在种子外面。如桃、李、杏。 梨果:下位子房与托杯共同形成的果实。食用部分主要是花托、外果皮和中果皮,内果皮革质化如苹果、梨等。 干果:裂果类和闭果类 裂果:果实成熟后果皮干燥开裂。 荚果:如豌豆、大豆等豆科植物的果实,由单心皮雌蕊发育而成,边缘胎座,胚珠不定数。 荚果成熟时,沿背、腹缝线同时开裂,如豌豆;也有荚果形式成熟时不开裂的,如落花生、槐。 荚果:一心皮子房,成熟时沿背、腹两条缝线开裂。 蓇葖果:由多个离生的单雌蕊发育而成,成熟后每一果实沿心皮腹缝线或背缝线开裂,如八角。 角果:2心皮子房,果实成熟后沿腹缝线开裂。种子着生在中央假隔膜上。如荠菜、油菜、萝卜等十字花科的植
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