培养基灭菌与发酵设备.pptVIP

套管式连消塔 上疏下密，45°小孔，孔径6毫米左右 培养液流动线速度小于0.1m/s ; 在管内逗留时间为15～20秒 汽液混合式连消器 1 喷嘴 2 吸入口 3 吸入室 4混合喷嘴 5 混合段 6扩大管 喷射加热器 3、保温 保温设备 （维持设备） 保温材料包裹 两种形式： 罐式；管式 1、维持罐 连续灭菌时，关2开1； 预热罐中的物料输送完后，关1开2。 培养基的平均停留时间 ? = V / FM ---平均停留时间 （s） V--- 维持罐的体积 （ m3） FM --- 培养基的流量 （m3/s） Note: 培养基在维持罐的流动不可能非常均匀，可能产生沟流，造成一部分培养基在罐内的停留时间少于平均值。为保证灭菌彻底，在设计罐式维持器时，通常取平均停留时间的3～5倍。 经验： 在灭菌温度为130℃时，实际平均时间可取10分钟；在140℃时则可取3～4分钟。 2、管式维持器 在设计管式维持设备时，须采用停留时间分布的概念，而不能采用单纯的停留时间。 圆管内不同流动形式流体的速度分布情况 湍流 Vaverage = 0.82 Vmax 活塞流 Vaverage =