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第六节 食品添加剂及其管理.docVIP

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  • 2019-12-23 发布于湖北
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第六节 食品添加剂及其管理.doc

    2、合成色素 性质稳定，着色力强，可任意调色，成本低廉， 使用方便。 目前世界各国允许使用的合成色素几乎都是水溶 性色素及它们的色淀。 研究发现合成色素的毒性作用主要有一般毒性和 致癌性。 （1）苋菜红： 毒性：大鼠肿瘤和胎仔畸形 ADI值：0~0.5mg/kg.bw （2）柠檬黄： ADI值：0~7.5mg/kg.bw （3）靛蓝： 毒性：大鼠生长受到抑制 ADI值：0~5mg/kg.bw 谢 谢！

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