第二章 食品供应链库存管理.ppt

第三节 供应链管理环境下的库存管理策略 供应链管理环境下的库存控制 （一）基于成本优化的多级库存优化方法 1．供应链的库存成本结构 维持库存费用 Ch Holding Cost 交易成本 Ct 缺货损失成本 Cs Transaction Cost Shortage Cost 缺货损失成本是由于供不应求，即库存量小于零的时候，造成市场机会损失以及用户罚款等。 缺货损失成本与库存大小有关。库存量大，缺货损失成本小，反之，缺货损失成本高。为了减少缺货损失成本，维持一定量的库存是必要的，但是库存过多将增加维持库存费用。 在多级供应链中，提高信息的共享程度，增加供需双方的协调与沟通有利于减少缺货带来的损失 四、多级库存优化的方法 四、多级库存优化的方法 第三节 供应链管理环境下的库存管理策略 供应链管理环境下的库存控制 （一）基于成本优化的多级库存优化方法 1．供应链的库存成本结构 2．基于成本库存控制策略 （二）基于时间优化的多级库存优化方法 中心化控制策略 非中心化策略 第三节 供应链管理环境下的库存管理策略 供应链管理环境下的库存控制 多级库存控制的方法有两种： 非中心化（分布式）策略 中心化（集中式）策略 非中心化策略是各个库存点独立地采取各自的库存策略，这种策略在管理上比较简单，但是并不能保证产生整体的供应链优化，如果信息的共享度低，多数情况产生的是次优的结果，因此非中心化策略需要更多信息共享。 基本思想 四、多级库存优化的方法 回顾 第三节 供应链管理环境下的库存管理策略 供应链管理环境下的库存控制 多级库存控制的方法有两种： 非中心化（分布式）策略 中心化（集中式）策略 所有库存点的控制参数是同时决定的，考虑了各个库存点的相互关系，通过协调的办法获得库存的优化。但是中心化策略在管理上协调的难度大，特别是供应链的层次比较多，即供应链的长度增加时，更增加了协调控制的难度。 三、多级库存优化与控制 基本思想 回顾 第一节 库存管理的基本原理和方法 供应链管理环境下的库存控制 采用中心化控制策略的优势在于能够对整个供应链系统的运行有一个较全面的掌握，能够协调各个节点企业的库存活动。 中心化控制策略 制造商 供应商 分销商 零售商 顾客 物流 信息流 供应链中心化库存控制模型 中心化控制是将控制中心放在核心企业上，由核心企业对供应链系统的库存进行控制，协调上游与下游企业的库存活动。这样核心企业也就成了供应链上的数据中心（数据仓库），担负着数据的集成、协调功能 第一节 库存管理的基本原理和方法 供应链管理环境下的库存控制 各个零售商的需求Dit是独立的，根据需求的变化做出的订货量为Qit，各个零售商总的订货汇总到分销中心，分销中心产生一个订货单给制造商，制造商按产品类别确定生产计划，同时对上游供应商产生物料需求。 中心化控制策略 三级库存控制的供应链模型 min｛Cmfg＋Ccd＋Crd｝ Q1t Q2t Qnt D1t D2t Dnt 制造商 分销中心 ∑Qit 零售商 零售商 零售商 Ddt Qdt 一级库存 二级库存 三级库存 Cmfg Ccd Crd 第一节 库存管理的基本原理和方法 供应链管理环境下的库存控制 如何体现供应链这种集成的控制思想呢？可以采用级库存取代点库存解决这个问题。因为点库存控制没有考虑多级供应链中相邻的节点的库存信息，因此容易造成需求放大现象。采用级库存控制策略后，每个库存点不再是仅检查本库存点的库存数据，而是检查处于供应链整体环境下的某一级库存状态。 中心化控制策略 min｛Cmfg＋Ccd＋Crd｝ 四、多级库存优化的方法 第三节 供应链管理环境下的库存管理策略 供应链管理环境下的库存控制 （一）基于成本优化的多级库存优化方法 1．供应链的库存成本结构 2．基于成本库存控制策略 （二）基于时间优化的多级库存优化方法 中心化控制策略 非中心化策略 非中心化库存控制是把供应链的库存控制分为三个成本归结中心，即制造商成本中心、分销商成本中心和零售商成本中心，各自根据自己的库存成本优化做出优化的控制策略 多级库存控制模式 Dt Dt=∑di 优化 控制策略 成本 优化 控制策略 成本 优化 控制策略 成本 制造商成本中心 制造商成本中心 制造商成本中心 汇总 第三节 供应链管理环境下的库存管理策略 供应链管理环境下的库存控制 非中心化策略 非中心化的库存控制要取得整体的供应链优化效果，需要增加供应链的信息共享程度，使供应链的