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高端西餐菜单 头盘 Appetizers 【西餐第一道菜——头盘，也称开胃品。有冷、热头盘之分，风味 独特，味道以咸或酸为主，数量较少，用料考究，品质较高。】 博古斯海皇塔配鹅肝油松露酱 1998?元/份 Bocuse?Wine??Fois?Gras 戛纳顶级鱼子酱海鲜拼盘 1288?元/份 Cannes?Caviar??Seafood?Platter 顶级牛柳配油浸法国?5A?级鹅肝 988?元/份 French-style?Upstage?Beef?Fois?Gras 法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱 268?元/份 French?style?Foie?Gras?with?Green apple?cheese?and?caviar 顶级鱼子酱及生煎冰岛带子配北极风味 228?元/份 奶油菜花泥及鲜芦笋 Pan-fried?Scallops?with?Arctic?Flavor Spinach?and?Cauliflower?Spread 挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋 168?元/份 Norwegian?Smoked?Salmon?with Braised?Mushroom?and?Sauted Vanilla?cream 卜艮第香草汁焗蜗牛 128?元/份 Bourgogne?Vanilla?Baked?Snails 汤 Soup 【西餐第二道菜——汤，有清汤、浓汤、特浓汤之分，主要起润肠 润胃作用。】 北欧海鲜浓汤 118?元/份 Nordic?Seafood?Soup 德式都兰豆啤酒浓汤 78?元/份 German-style?Bean?Beer?Soup 地中海奶油松茸汤配野生黑松露 68?元/份 Mediterranean?Cream?Matsutake with?Wild?Truffle 古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包 58?元/份 Traditional?Rich?Beef?Soup?with Rye?Bread 法国栗茸南瓜汤佐新鲜罗勒及鹅肝油 48?元/份 French?Chestnut?Pumpkin?Soup with?Fresh?Basil?Oil 爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法兰克福肠 38?元/份 Bavarian?Potato?Soup?with Frankfurt?Sausages 沙拉 【西餐第三道菜——色拉，以酸、辣、苦三种味道为主，有凉、热 之分，注重造型和口味，起二次开胃作用。】 地中海式甜虾色拉 68?元/份 Mediterranean?Style?Sweet Shrimp?Salad 意大利蔬菜啫喱饼佐中式辣味汁 68?元/份 Italian?Salad?with?Chinese-style Spicy?Dressing 奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉卷 58?元/份 Mediterranean?Cream?Matsutake with?Wild?Truffle 普罗旺斯土豆炙烤八爪鱼色拉 58?元/份 Provence?Potatoes?Brolide?Octopus?Salad 法式酸乳酪水果色拉配新鲜树莓酱 58?元/份 French?Yogurt?and?Fruit?Salad with?Raspberry?Sauce 那不勒斯田园色拉配初榨橄榄油及 58?元/份 现磨胡椒 Naples?Garden?Salad?with Olive?Oil?and?Ground?Pepper 尼斯保罗水牛乳芝士色拉配青柠檬及 48?元/份 初榨橄榄油 Paul?Nice?Buffalo?Milk?Cheese Salad?with?Green?lemon?and Virgin?Olive?Oil 主菜 Main?Course 【西餐第四道菜——主菜，是一餐中最主要的菜，讲究营养搭配均 衡，以鸡、鸭、鱼、肉和野味为主。】 磨房式煎鹅肝配阿拉斯加雪蟹钳金巴黎汁 468?元/份 Foie?Gras??Alaskan?Snow?Crab 推荐热度：★★★ 普罗旺斯碳烤鳕鱼伴生煎鹅肝配黑醋栗 398?元/份 Mediterranean?Cream?Matsutake with?Wild?Truffle 顶级乳牛粒配牛肝菌松露汁伴红花泡沫 268?元/份 Top?Grade?Beef?Liver?and?Mushroom Truffle?Sauce 推荐热度：★★★★★ 炭烤?T?骨牛扒配黑椒少司及炒蘑菇 238?元/份 T-Bone?Steak?with?Black Pepper?and?Fried?Mushrooms 炭烤西冷牛扒配蘑菇少司及黑醋栗 208?元/份 Grilled?Sirloin?Steak?with mushrooms?and?blackcurrant 炭烤肉眼配香草牛肉少司及土