嘉远世纪酒店培训.ppt

▌总餐位在1000个左右。 ▌中餐大厅约200个左右餐位； ▌VIP贵宾包房 （6~25人）:19间，其中2间贵宾包房可连通同时使用； 餐饮设施 ▌多功能厅具备举办各类宴会的能力，可提供约340个餐位。 ▌约80个左右餐位的ADD全日制开放式厨房的西餐自助餐厅； 餐饮设施 品极轩中餐厅（1F龙悦厅 2F包房） 特色：集高档、舒适、品味、意蕴于一体的海鲜火锅餐厅，走廊、包房、宴会厅均是大师级绘画作品，无处不呈现出高品位的艺术氛围。高薪聘请名厨团队主理。 主推：粤菜、官府菜、贛湘菜、节气养生菜。 业务构成：早茶、政商高级接待、各类中式宴会、私房菜。  似水流年西餐酒廊（1F） 特色：社交、休闲以及商务会晤的首选，一个追忆与现实、时间与岁月、以往与憧憬、青涩与厚重交织定格，流连驻足，静谧似水的情调空间，汇聚中西方美食，主打欧陆风味。 主推：牛扒、披萨、甜点、下午茶、咖啡喜马拉雅山山盐原味牛扒及西班牙分子美食。 业务构成：高档西餐、分子自助餐、各类西式宴会、酒廊。 酒店拥有卓越的多功能环境，大、中、小多功能厅共看容纳850人。每一个多功能厅配备专业会议和宴会设备，独立专用宴会厨房、可移动式舞台、先进视听器材、高像素固定投影仪。 场地 楼层 面积 高度 容纳人数 酒会式 剧院式 宴会式 座谈式 会议厅 4F 69 3.8 _ _ _ _ _ _ _ _ 25(