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第八章 浓缩、结晶及产品干燥;结晶的概念;几种典型的晶体结构;漂亮的钻石;结晶操作的特点;四、结晶的基本原理;1、饱和曲线与过饱和曲线;上图分析;D 不稳区:是自发成核区域,溶液不稳定,瞬时出现大量微小晶核,发生晶核泛滥。
上述三个区域,稳定区内,溶液牌不饱和状态,没有结晶;不稳区内,晶核形成的速度较大,因此产生的结晶量大,晶粒小,质量难以控制;介稳区内,晶核的形成速率较慢,生产中常采用加入晶种的方法,并把溶液浓度控制在介稳区内的养晶区,让晶体慢慢长大。;过饱和曲线;2、结晶过程的实质 ;3、晶体的形成 ;4、结晶过程:;过饱和溶液的形成方法;5、晶体纯度;纯度影响因素;五、晶核的形成;1、形成方式;形成方式;2、二次成核;接触成核;影响接触成核的因素;控制成核现象的措施;六、杂质对晶体生长速率的影响;七、结晶操作;1、分批结晶的步骤;操作方式;分批结晶优、缺点;2、连续结晶;方式;(1)细晶消除;(2)产品粒度分级排料;(3)清母液溢流;3、常用的工业起晶方法;4、影响晶体生长速度的因素 ;5、提高晶体质量的方法;晶体结块;重结晶;重结晶的操作过程;案例1;案例2 味精的结晶;2. 粉体味精
;案例3 青霉素G钠的结晶;案例4 柠檬酸的结晶;36.6℃;①一水柠檬酸结晶法
当浓缩液含量约达80%、温度达55℃时,已呈过饱和状
态,然后将其放入结晶器中,开动搅拌,任其自然冷却,当温
度到40℃以下时,可以刺激起晶或添加晶种,冷却,控制温度
不超过36℃,以保证柠檬酸以一水柠檬酸形式析出,如超过
36.6℃则会结晶出无水柠檬酸。当结晶体系温度到10℃以下,
结晶工序即可结束,整个结晶时间约为10h。再经过干燥即产
品一水柠檬酸。;复习题;;5、在什么情况下得到粗大而有规则的晶体( )
A. 晶体生长速度大大超过晶核生成速度
B晶体生长速度大大低于过晶核生成速度
C. 晶体生长速度等于晶核生成速度
D.以上都不对
6、下列关于“结晶”和“沉淀” 的叙述不正确有:( )。
A、形成晶形物质的过程称为“结晶”
B、得到无定形物质的过程称为“沉淀”
C、从溶液中形成新相的角度来看,结晶和沉淀本质上是不一致的
D、从溶液中形成新相的角度来看,结晶和沉淀在本质上是一致的;7、结晶过程包括在三个步骤:( )
A、形成过饱和溶液、晶体生长和重结晶
B、晶核形成、晶体生长和重结晶
C、晶核形成、形成过饱和溶液和晶体生长
D、形成过饱和溶液、晶核形成和晶体生长;填空题;本章作业
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