美食节厨王争霸赛题目问答.pptVIP

选择题 第一组 第二组 第三组 第四组 第五组 第六组 第七组 第八组 第九组 第十组 第十一组 第十二组 判断题 第一组 第二组 第三组 第四组 第五组 第六组 第七组 第八组 第九组 第十组 第一组 1. 感冒忌用下列哪一种食物 （ ） A.海鱼 B.豆浆 C.青菜 D.生姜 2、老年人一天吃几只鸡蛋才合适 （ ） A.2只 B、1~2只 C.1只 D.2~3只 3、柠檬汁有哪些营养含量 （ ） A、维生素A和维生素C B、维生素B1和维生素C C、维生素C D、维生素B6 4.酒中含有酒精，饮酒过多或经常饮酒，会造成酒精中毒，使身体受损，那么，饮酒对人体的哪些器官最为有害？（ ） A.眼睛 B.皮肤 C.心脏 D.肺 5、苹果中含有增强记忆力的微量元素是 （ ） A.铁 B.锌 C.钙 D.碘 第二组 11、 夏季在烈日下工作或运动量过大出汗多时，为预防中暑应多喝_________。 （ ） A、糖水 B、糖醋水 C、盐开水 D、白开水 12、烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失？（ ） A、烧菜前用碘盐爆锅 C、烧菜加水后 B、烧菜加水前 D、菜将出锅时 13．某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施是（ ）A．多吃蔬菜 B．多喝豆汁 C．多吃馒头 D．多喝水 14．下列不属于营养物质的是（ ） A．食物中的葡萄糖 B．肝糖元分解形成的葡萄糖 C．饮水中的碘 D．食物中的胡萝卜素 15.自然界中，有“智慧元素”之称的是 （ ） A.铁 B.碘 C.钙 D.锌 第三组 21、下列说法中不正确的是： ( ) A.长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高 B.空腹不宜饮茶 C.死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的 D.关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒 22、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为：（ ） A.绿色食品、有机食品、无公害食品 B.有机食品、绿色食品、无公害食品 C.绿色食品、无公害食品、有机食品 D.无公害食品、有机食品、绿色食品 23．下列关于营养物质的叙述中，正确的是（ ） A．营养物质摄入过多时，一定使人发胖 B．营养物质摄入过多时，一定排出 C．营养物质摄入过多时，氧化分解加强，释放能量多 D．在人体内可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸 第四组 31.以下四种烹制蛋品的方法，哪种最为科学、有营养、易吸收？ ( ) A 、蒸蛋羹 B、皮蛋 C、卤鸡蛋及茶鸡蛋 D、 煎鸡蛋 32.夏季在烈日下工作或运动量过大出汗多时，为预防中暑应多喝（ ） A、糖水 B、糖醋水 C、盐开水 D、白开水 33..低盐饮食有利于预防什么疾病？（