玉米蛋白粉生产工艺说明.pdfVIP

一、 投料工序 将称重的玉米倒入玉米投料口中 ，由提升机将玉米提升到清杂设 备的上部； 经永磁筒吸附住玉米中夹带的铁质后进入出清圆筛； 进入 出清圆筛的玉米通过筛筒的转动， 连续筛选分离除去大杂质 （如玉米 皮、玉米蕊）细杂（如尘土、细砂）；出清圆筛尾部风机和上风机， 抽出玉米表面附着的灰尘、 玉米绒等杂质。干净的玉米流至去石槽中， 经水清洗后，由泵打入泡料罐中。 二、浸泡工序 1、玉米浸泡的工艺条件 a) 浸泡温度：（ 49～53）℃ 亚硫酸水的浓度 （0.16 ～0.18 ）% 浸泡最佳时间 （42～48）h 浸泡好的珏米应至① 含水量 （40～45）% （湿基） ② 浸泡后玉米 用两手指可以挤裂。 b) 条件的变更：因停水、停电、自然灾害等意外情况而导致浸泡玉米 超出最佳的浸泡时间范围， 需延长浸泡时间， 或新陈玉米更换需缩短 或增加浸泡时间， 由淀粉车间填写“工艺条件临时变更审批单”，