Q_SCL 0005S-2019小杂粮企业标准.pdf

Q/SCL 山东 晨朗 食品有限公司 企业标准 Q/SCL 0005S-2019 小杂粮 2019-08-25 发布 2019-08-25 实施 山东晨朗食品有限公司 发布 1 Q/SCL 0005S-2019 前言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T 1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由山东晨朗食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：王振飞。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 I Q/SCL 0005S-2019 小杂粮 1 范围 本标准规定了小杂粮的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、运输与 贮存。 本标准是以小米、糙米、燕麦、荞麦、薏仁米、黑米、黍米、高粱、紫米、小麦米、大麦米、裸 大麦米、稷米中的一种或几种作为原料，选择性添加或不添加花生仁、红小豆、绿豆、豌豆、黑豆、 豇豆、大豆、芝麻、食用粳米（粳米、糯米）、冰糖、水果干制品、坚果制品、蔬菜干制品、食用菌 干制品，经原料挑选、混合 （或不混合）、包装等工艺加工而成的小杂粮。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1351 小麦 GB 1352 大豆 GB/T 1532 花生仁 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌霉素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并（a）芘的测定 GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8231 高粱 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 10458 荞麦 GB/T 10462 绿豆 GB/T 13358 稷米 GB/T 11760 裸大麦 GB/T 11761 芝麻 GB/T 11766 小米 1 Q/SCL 00