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* 分别给冠心病、脑梗者配餐 1、 男性48岁 公务员 身高1,78 体重89kg 健康体检时发现冠心病,且有心绞痛发生。 现配予周餐: ① ② ③ ④ * * 心 脑 血 管 疾 病 的 营 养 * 血型的秘密 O型血的人的性格特征是热情、坦诚、善良、讲义气,办事雷厉风行、踏实苦干、效率高。 B型血的人聪明、思路广、 拓展力强、最怕受约束。 * A型血的人*有牺牲奉献的精神,具有协调性。积极服务别人,重视周遭气氛,喜爱孤独。易掩饰自己的真心,不太信任别人。 AB型血的人天生和平主义者,很热心的 做一些对自己没有利益的事,或为了公众的事而 奔波,行动尖锐,忽冷忽热,常被视为异端。经 常走自我的道路,不会主动投入团体。 * 心脑血管疾病 一:概念 心脑血管疾病是心血管疾病和脑血管疾病的统称. 发生在心脏动脉血管的病谓心血管病. 主要有:心肌梗塞、冠心病、心肌梗死等。? 发生在脑动脉血管的病变称为脑血管病. 主要有脑溢血、脑血栓、脑栓塞等。 * 心梗 脑梗 * 二、原发性高血压 1. 高血压脑病是指血压急剧升高 (一般高压在140mmHg以上,低压在90mmHg以上) 高血压的症状为:血压急剧升高、头痛、呕吐、烦躁、抽搐和意识障碍。 要学会量血压!! * 2、高血压的发病 高血压的流行病学: 是我国人民的常见病、多发病,其引起的并发症更为可怕。 随着我国人民生活水平不断提高和饮食结构改变等因素变 化,其发病率也呈上升势头。 据调查: 我国1979年普查发病率为7.8%,1991年全国为11.88%, 2002年普查其发病率为38%。 高血压所致的心脑血管并发症死亡率居我国疾病死亡率 之首。 高血压的发病率北方高于南方城市高于农村。 * 3.引起高血压的因素 遗传因素:高血压家族史 肥 胖: 有过咸的饮食习惯 有吸烟史、酗酒等不良的生活习惯 紧张的心理情绪及工作压力 长期从事紧张作业工作 神经类型较脆弱 经常熬夜、生活不规律 。 * 4、膳食营养因素对原发性高血压的影响 1、盐(氯化钠):可使血压升高。 2、钾盐:膳食钾有降低血压的作用。 ? 3、钙:膳食中钙摄入不足可使血压升高。 ? 4、镁:一般认为低镁与血压升高相关。 * 5、肥胖:20%~30%的高血压与肥胖有关,特别是向心 性肥胖。 ?6、脂类:增加不饱和脂肪酸的摄入和减少饱和脂肪酸 的摄入有利于降低血压。? 7、蛋白质:色氨酸和酪氨酸可引起血压降低。 ? 8、酒 精: 少量饮酒(或饮用少量红酒)者的血压比绝 对禁酒者还低。 但每天超过42克酒精者的血压则显著升高。 * 5. 原发性高血压的营养防治 权威三指标: 控制体重、限制钠盐的摄入、限制饮酒。 营养防治: 1、低盐、低热量、低饱和脂肪酸的科学膳食。 盐:每日的摄入量不得超过6g,同时少吃咸菜、包括含钠离子高的味精、小苏打等都不多用。 2 、能量:减少肉类,尤其是猪肉的摄入量, 增加鱼类、奶类的摄入。 * 3、增加钾的量:豆类、各种水果、马铃薯、 冬瓜、大白菜、卷心菜、山药等。 4、限制酒类:尤其是脂肪肝的病人要绝对 禁酒而茶叶有较好的利尿和降压作用,可 适当饮用。 * 冠 心 病 一:概念 冠心病是一种由冠状动脉器质性病变 (动脉粥样硬化或动力性血管痉挛) 的心脏病,。 *
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