11食物的营养成分.pptxVIP

第一节 食物的营养成分通过观察你知道食物中的营养成分糖类三大营养物质蛋白质脂肪第七营养素膳食纤维无机盐维生素水品尝丰盛的知识大餐！第一道美食 (糖类)合作交流你吃的食物中还有哪些是含糖丰富的？我们为什么以面食为主？思维拓展为什么有的同学不吃早餐，到不了中午就会有头晕眼花现象？如何补救？第二道美食(脂肪)脂肪！来源： 豆类、坚果类、花生、肥肉、油等。组成成分：甘油和脂肪酸组成。脂肪.mp4★作用：①组织细胞的构成物质②备用能源物质（储存在皮下）第三道美食（蛋白质）合作交流1、你能说出哪些含蛋白质丰富的食物？2、儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？我总结：三大营养物质对人体作用的异同 相同： 既是细胞的构成物质， 又能为生命活动提供能量。主要的供能物质糖类：脂肪：蛋白质储备能源物质构成细胞的基本物质展示营养的力量！1.被誉为“三大营养物质”的是( ) ①水 ②糖类 ③无机盐 ④脂肪 ⑤维生素 ⑥蛋白质 A.①②③ B.④⑤⑥　C.①③⑤ D.②④⑥D2.构成人体组织细胞的基本物质是( ) A.脂肪 B.蛋白质 C.无机盐 D.维生素3.下列各类食物中，除（ ）外，其余都含有丰富的蛋白质。 A.牛奶 B.马铃薯 C.猪瘦肉 D.鲜鱼